Pflanzliche Fleischprodukte können eine Schlüsselrolle beim Übergang zu einer Ernährung spielen die Mensch, Gesundheit & Umwelt zuträglich ist—so ihr Nährwert steigt, Kosten sinken, und der Diskurs rund um Fleischkonsum sich ändert: doi.org/10.1017/S002... #Vegan #Fleisch
Ein niedrigeres Risiko von kognitiven Beeinträchtigungen und Demenz ist mit der Einhaltung einer pflanzlichen Ernährung verbunden, insbesondere einer mit gesunden pflanzlichen Lebensmitteln—so eine neue Metaanalyse: doi.org/10.1016/j.tj... #Demenz #Gesundheit #Ernährung #Vegan
#Krebs: Ernährung kann behandlungsbedingte Nebenwirkungen lindern, das Risiko eines Rückfalls senken und die Lebensqualität steigern. Ein integrativer onkologischer Ansatz setzt auf ausgewogene, nährstoffreiche und überwiegend pflanzliche Ernährung: doi.org/10.1016/B978... #Gesundheit #Ernährung
Ein "Problem" solcher Übersichten ist, dass sie rückblickend sind. Einige der von den Autoren erwähnten "teure Spezialprodukte" pflanzlicher Ernährung sind preislich inzwischen mit tierischen Produkten vergleichbar, d.h. pflanzliche Ernährung wird immer günstiger (während die Qualität steigt).
Pflanzliche Ernährung gilt oft als teuer. Eine neue Übersicht zeigt jedoch, dass vollwertige pflanzliche Ernährung mit geringeren Ausgaben verbunden ist, da der Verzicht auf teure tierische Produkte die Kosten senkt: www.doi.org/10.20935/Aca... #Vegan #Ernährung #Kosten #Ausgaben #Fleisch >>
Klar, kranke Kinder in die Schule schicken! Am besten wenn sie Masern, COVID usw. haben... Schön andere Kinder und deren Eltern anstecken - und sich dann über erhöhten Krankenstand auch bei Arbeitnehmern wundern/beschweren.
Cool, also "bacon" soll verboten werden, aber "ham" nicht? "Steak" soll verboten werden, aber "Schitzel" nicht? Die Liste jetzt in 23 andere Sprachen übersetzt und schauen was herauskommt... Muss "Leber" denn dann auch Leber enthalten, oder darf "Bayerischer Leberkäs" weiterhin Leber-frei sein? WTF!
Vegane Ernährung kann sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken. Eine Studie mit ~1.700 Teilnehmenden unterstreicht das Potenzial von Ernährungsumstellungen (mit Fokus auf pflanzlicher Ernährung) zur Reduzierung von Herzrisiken: doi.org/10.1371/jour... #Vegan #Ernährung #Gesundheit
Diese Supermarktketten fördern den Absazt pflanzlicher Produkte durch Eigenmarken—mit niedrigeren Preisen—und die Erweiterung ihres Angebots um traditionelle Produkte (wie Tofu, Hummus).
#Supermärkte #Einzelhandel #Lieferketten #Klima #Pflanzliche #Proteine #Vegan #Preise
Der Absatz pflanzlicher Proteine wächst in Teilen Europas—auch dank Supermärkten. Da ein Großteil des CO₂-Fußabdrucks des Lebensmittelhandels auf seine Lieferketten entfällt (insbes. für Fleisch, Milchprodukte), fördern viele Händler pflanzliche Alternativen: www.fastcompany.com/91492651/why... >>
Der wissenschaftlich fundierte Nutri-Score erlaubt die Nährwertqualität ähnlicher Lebensmittel zu vergleichen – nicht die von Lebensmitteln aus verschiedenen Kategorien. Solche absurden Vergleiche wollen oft das Logo diskreditieren, weil es Überzeugungen & wirtschaftliche Interessen hinterfragt.
Fehlerhafte Vergleiche: Den Nutri-Score für Lebensmittel zu vergleichen, die keinen Bezug zueinander haben, ist, als würde man den Energieverbrauch eines Kühlschranks mit dem eines Ofens vergleichen: www-linkedin-com.translate.goog/posts/serge-... #NutriScore #Ernährung #Gesundheit #Verbraucher >>
Sie meinen durch die von Menschen verursachte Klima- und Umweltkatastrophe? Oder Kriege? Pandemien? Entzug der Lebensgrundlage? Denn bei 10 Mrd. Menschen auf der Welt sieht es sonst wirklich nicht nach Abschaffung aus. Vielmehr gibt es eine Abschaffung anderer Lebewesen (bzw. Artensterben).
Hochstapler-Syndrom vs Dunning-Kruger-Effekt? Scheint beides eher weit verbreitet, insbesondere Letzteres, leider.
Schlafapnoe & Ernährung: Eine Analyse von 200.000 Teilnehmern über ~12 Jahre ergibt, dass eine stärkere Einhaltung der überwiegend pflanzlichen EAT-Lancet-Diät ein geringeres Risiko für die Entwicklung von Schlafapnoe hat: doi.org/10.1016/j.sl... #Ernährung #Gesundheit #Schlaf #Schlafapnoe
Die Autoren empfehlen öffentliche Forschung und öffentliches Beschaffungswesen auf Fleischalternativen zu richten, Unterstützung für Landwirte beim Ausstieg aus Viehhaltung, Reform der Agrarsubventionen, höhere Preise für herkömmliches Fleisch, internationale Zusammenarbeit (z.B. Standards, Handel).
In einer Studie die Fleischalternativen hinsichtlich #Umweltverträglichkeit, Skalierbarkeit, Verbraucherakzeptanz und #Tierschutz vergleicht, schneidet pflanzliches #Fleisch am besten ab – gefolgt von Einzellerproteinen, kultiviertem Fleisch und Insektenproteinen: doi.org/10.1038/s415... #vegan >>
Gut geplante pflanzliche Ernährung ist mit einem niedrigeren Risiko für #Herzversagen verbunden, weniger gesunde pflanzliche #Ernährung mit einem höheren—so eine prospektive Studie (190.000 Teilnehmer über ~13 Jahre), die mit Ernährungsempfehlungen übereinstimmt: doi.org/10.3389/fnut... #Gesundheit
… Die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung hat die Leistung dieser Sportler nicht beeinträchtigt. Entgegen Behauptungen in den sozialen Medien untermauert dies die Hinweise, dass eine pflanzliche Ernährung sportliche Leistung nicht wirklich verändert.
#Ernährung #Sport #Athleten #Leistung
Eine kleine Überkreuzstudie fand nach jeweils 4 Wochen mit omnivorer und pflanzlicher Ernährung keine signifikanten Unterschiede in Ausdauer oder Kraftleistung: Freizeitsportler zeigten ähnliche Ergebnisse bei 12-Minuten-Läufen und Krafttests an Geräten: doi.org/10.1186/s129... >>
… Ein höherer Konsum pflanzlicher #Lebensmittel liefert mehr Mikronährstoffe, Ballaststoffe, Antioxidantien aber weniger gesättigte Fettsäuren. Eine #Ernährung mit vielen tierischen Produkten wie rotem & verarbeitetem #Fleisch ist hingegen mit negativen Folgen für die #Gesundheit verbunden.
Eine Arbeitsgruppe der Italienischen Gesellschaft für Ernährung findet, dass Ernährung mit mehr pflanzlichen Lebensmitteln ein kleineres Risiko für Übergewicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes & bestimmte Krebsarten hat—und zu ökologischer Nachhaltigkeit beiträgt: doi.org/10.1016/j.nu... >>
… Diese könnte Anreize für Unternehmen setzen die notwendigen Bedingungen zu schaffen (Mittel, Motiv & Möglichkeit), die es Verbrauchern erleichtern bessere Entscheidungen zu treffen.
#Ernährung #Lebensmittel #Berichterstattung #Nachhaltigkeit #Anreize #Verbraucher
Unser derzeitiges Ernährungssystem fördert übermäßigen Konsum von Lebensmitteln, insbesondere von Produkten, die die öffentliche Gesundheit gefährden (wie z.B. Fleisch von Wiederkäuern). Regierungen könnten eine verpflichtende Berichterstattung zu Nachhaltigkeit einführen: doi.org/10.1186/s129... >>
Die überwiegend pflanzliche Planetary Health Diet – ursprüngl. zur Förderung langfristiger #Gesundheit und ökologischer Nachhaltigkeit entwickelt – könnte bei Einhaltung während der #Schwangerschaft auch mit besseren Geburtsverläufen zusammenhängen: doi.org/10.1016/j.aj... #Ernährung #Frühgeburt
Gesunde pflanzliche #Ernährung wirkt sich positiv auf Herz & Kreislauf aus. Eine neue Studie (7800 Teilnehmer, 116.000 Personenjahre) zeigt, dass die Einhaltung einer gesunden pflanzlichen Ernährung mit einem geringeren Risiko koronarer Herzkrankheiten einhergeht: doi.org/10.1016/j.la... #Gesundheit
Der algorithmische Feed von X verschiebt politische Einstellungen der Nutzer in Richtung konservativerer Positionen. Der Algorithmus verstärkte konservative Inhalte und stuft Beiträge traditioneller Medien herab: doi.org/10.1038/s415... #SozialeMedien #Politik
Das Transfarmation Project arbeitet mit landwirtschaftlichen Betrieben zusammen, die von der Tierhaltung (und damit verbundener Auftragsarbeit für große Fleischkonzerne) auf ein nachhaltigeres, unabhängiges Geschäftsmodell umsteigen möchten: thetransfarmationproject.org #Viehaltung #Landwirtschaft
Ein Landwirt in sechster Generation aus Iowa hat den Familienbetrieb von Viehzucht auf Pilzzucht umgestellt – ein Schritt, der der Familie die Begeisterung für ihre Arbeit zurückgegeben hat. Sie wurden dabei vom Transfarmation Project unterstützt: www.theguardian.com/environment/... >>
Pflanzliche #Proteine gewinnen in der #Ernährung zunehmend an Bedeutung. Während Fleischersatzprodukte insgesamt moderat wachsen, interessieren #Verbraucher sich vermehrt für traditionelle Sojaprodukten, so verzeichnete #Tofu 2025 ein Absatzplus von 26% ggü. dem Vorjahr: www.fr.de/verbraucher/...
