Vandaag op mijn site aziatische ingredienten een nieuwe post over een speciale groente uit de Chinese provincie Sichuan: Wa Wa Gai Choi. Vrij vertaald: baby mosterdkool. Of beter gezegd: moeder-met-kindjes-kool.
www.aziatische-ingredienten.nl/wa-wa-gai-ch...
Bijzondere manier van zeste raspen heeft Tim. Nooit eerder gezien. Zou dat nou beter zijn of toch niet? Ik ga het de volgende keer ook eens zo proberen. Uit een strakke pols. 🙃#HHB
Stuur ze maar hier naartoe. ;)
www.aziatische-ingredienten.nl/sojabrokken/
Mijn lief ging sliptongetjes halen. Visboer vraagt of hij ze schoon moest maken. En lief zegt nee. Okay, en bedankt he? 🤣 (dorades enzo fileer ik liever zelf ja, maar sliptong heb ik nog nooit klaargemaakt, laat staan ontveld enzo)
Je bedoelt als er na een jaar nog geen nieuwe regering is en er daarom nieuwe verkiezingen moeten worden uitgeschreven. 🫤 Gezellig nog minstens een jaar Rutte. Pffffff
Ligt er denk ik aan waar in Duitsland. Maar ja, ik spreek geen duits, dus nah. Ik blijf wel gewoon hier en binnen. 😕
Daar is het volgens mij nog erger.
Was denk ik ook beter geweest als ik dat had gedaan. Maar ja, eerste keer volg ik meestal wel het recept. Ga het niet nog eens proberen, want ik geloof eigenlijk niet dat het suuuuuperlekker kan worden.
Het was niet zo’n succes. Had de knoflook geraspt. En wat er in het 1e bakblik over was gebleven werd een bruine drab/jus. Zag er niet uit en was ook niet bijzonder lekker. Lief vond zure aardappelen ook niet zo. 🤣
Toch een keer bij een Griek gaan proeven wat dan wel de bedoeling is.
Thanks, dan begin ik ook met dat recept. Wij eten best veel/vaak aardappelen uit de oven, dus leuk om er weer eens net want anders mee te doen.
Heb je een recept voor die lemony roasted potatoes?
Waar in Rotterdam kun je goede bloedworst / boudin noir kopen? Google brengt me niet verder…
Ik zie net de nieuwe staatsieportretten, maar jeetje, had Maxima straf dat ze op een krukje moest? Ik krijg een beetje een naar gevoel bij die foto.
Ik zou willen dat als ik google voor recepten ik by default de Amerikaanse sites uit kan sluiten.
Looks nice, not something I would think of. Sous vide at what temperature? And oven at what temperature? I just always make ovenroasted potatoes, maybe I’ll give this a try. Even though it sounds a bit like “OPgebakken aardappelen”! 😝
Verwijderd? Wat een onzin. Interviews met de winnaar kon ik nog wel vinden, maar wil altijd graag de hele lijst. 😊 Dat vind ik fijner kijken.
PS Als iemand het nog weet mag ie me DM’en. 😋
Blijkbaar is Celebrity Masterchef Nederland vorig jaar al uitgezonden. Op viaplay? Prima, maakt me niet uit, de Australische versie is ook altijd al klaar als ik kijk op Net5. Maar waarom kan ik nergens vinden wie er in de finale stonden? Geen wiki, niks.
Ik ken de gewoonte ook. Opgegroeid in Brabant. Maar het was wel beperkt tot familie volgens mij. “Gefeliciteerd met jullie pap”. Zoiets.
Nameko Mushroom
Vandaag schrijf ik op Aziatische-ingredienten.nl over de Nameko paddenstoel. Lekker in slobbergerechten, maar je kunt hem ook gewoon bruin bakken en eten in risotto, pasta of omelet. Klik om meer te lezen: www.aziatische-ingredienten.nl/nameko-padde...
Pom Pom Blanc
Ik maakte deze foto van een pruikzwam paddenstoel. Ik zie er een albino egeltje of anderssoort levend wezentje in. Maar kan niet tekenen. Wie oh wie kan hier een leuker snoetje op tekenen?
Grote foto vind je hier:
live.staticflickr.com/65535/532598...
live.staticflickr.com/65535/532585...
Maitake mushroom
Vandaag postte ik over Maitake op Aziatische-ingredienten.nl
Een in Japan populaire paddenstoel, nu ook gekweekt op Hollands bodem. En lekker dat die is!
Dit is niet de meest illustratieve foto die ik maakte, wel de mooiste. Al zeg ik het zelf. :-)
www.aziatische-ingredienten.nl/maitake-padd...
Dus ik luisterde net naar Gavin Friday's laatste album, uit 2011, Catholic. Kende ik eigenlijk niet. Jaren geleden besloot ik dat Gavin Friday de geilste stem van de wereld heeft. En dat maakt hij op dit album ook weer waar. Echt, serieus. Geiler kan niet. :-D #gavinfriday
Ik helemaal blij, slinger al bijna spotify aan.... next tuesday...
Ik krijg jeuk van de term “gezonde spanning”. In mijn tijd had niemand ooit “gezonde spanning”. Wat is er mis met gewoon “zenuwachtig”? Is dat ongezond of zo? Bah, gezonde spanning.
Ik zoek een beter woord voor sponzig. Stel voor: een paddenstoel, even gekookt. De textuur van het stammetje is nu sponzig. Maar dat vind ik dus geen goed woord. Het is rubberig, maar niet stroef. Het is glibberig. Je bijt er niet makkelijk doorheen. Maar het kan wel. Hellup. #dtv
Ja, makkelijk, dat geloof ik. Maar lekker? Groene meelballetjes? Nee.
Zou verder je ramen evengoed met smaak opeten. ☺️
Erwten? Echt? Erwten? Ik haat erwten. En ik haat ze nog meer omdat iedereen altijd maar roept dat iedereen van erwtjes houdt. Nou, ik hou níet van erwtjes. En dan in een ramen… tsssss. 😋
Kroketten
Het is vandaag Nationale Krokettendag! Ik maakte van het weekend kroketjes van leftover pulled pork. Ik heb er nog 2 in de vriezer. Dit weekend slow food, maar nu dus fast food. Ben zo blij dat koken mijn hobby is en niet teddyberen maken. :P
Hahaha, ik ken dat.
Welkom. 😊
