Chef Lottie🔪

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eh isso mores

e aqui se encerra o nosso episódio Cozinhando com a Lottie｡.｡ :+ *

pan pan pan pan (musica de encerramento 💃

se vc n quer se arriscar e viver o extraordinário vai ficar igual besta esperando o pudim assar no banho maria por duas horas

depois eh só colocar pra gelar, eu deixo pelo menos 1 hora no freezer

e digo mais meu pudim n tem buraquinho, ele fica lisinho

agora pegue uma panela de pressão alta e que a tampa feche por fora, coloque uns dois dedos de água coloque a forma com papel alumínio tampando a mistura e deixe na pressão por uns 10 minutos (FOGO MEDIO nem muito alto nem muito baixo

por via das duvidas espete pra ver se assou mesmo

Modo de preparo: PUDIM

coloque tudo no liquidificador e bata por uns 3 minutos e despeje na forma

Modo de preparo: CALDA

em uma panela adicione o açúcar aos poucos e mexa para não queimar, assim q colocar todo a açúcar espere chegar ate uma cor ambar e adicione a agua aos pouquinhos e mexa (pelo amor de deus cuidado

assim q terminar de colocar a agua ja pode colocar a calda na forma

Ingredientes calda:

- 1 xícara de açúcar (eu uso o refinado
- meia xícara de água

Ingredientes pudim:

- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado ( 395g
- 395g de leite (eu uso a lata do leite condensado pra medir

* +: ｡.｡ No Cozinhando com a Lottie de hoje..

— Pudim｡.｡ :+ *

(na panela de pressão 😃

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eh isso mores 😀

e aqui se encerra o nosso episódio Cozinhando com a Lottie ｡.｡ :+ *

pan pan pan pan (musica de encerramento 💃

no forno 140 por 12 MINUTOS

quando sair do forno ele vai estar MOLENGO e não e ele não vai estar cru

deixe esfriar um pouquinho para endurecer

e seu cu vai estar pronto 🥰

eu peso os cookies 70g cada mas fica a critério de vcs o tamanho dele

(para enrolar eu faço uma bolinha e depois eu dou uma achatada nela, não precisa esmurrar ele, tente deixar ele meio gordinho

para a infelicidade de vcs ele precisa congelar antes de assar

com a manteiga derretida adicione ela nos ingredientes molhados

misture bem

depois dessa mistura pronta, comece a separar o ingredientes SECOS:

- trigo PENEIRADO
- fermento
- bicarbonato de sódio
- sal

depois junte os molhados e os secos até formar uma massa

e por fim adicione as gotas

1º passo: Separar o Mise en place (ingredientes 😀👍 separe formas para enrolar os cookies depois

antes de tudo coloque a manteiga para derreter (pode ser no microondas

enquanto a manteiga derrete, comece a separar os ingredientes MOLHADOS:

- açúcar mascavo
- açúcar refinado
- ovo

essa receita rende 12 cookies de 70g (sim eu peso todos

ESSA RECEITA NÃO PRECISA DE BATEDEIRA

Ingredientes:

- 1 ovo
- 135g açúcar mascavo
- 70g açúcar refinado
- 100g manteiga SEM SAL
- 5g de sal
- 3g fermento químico
- 3g bicarbonato de sódio
- 120g gotas de chocolate ao leite e chocolate 40%
- 270 de trigo PENEIRADO

* +: ｡.｡ No Cozinhando com a Lottie de hoje..

— Cookie ｡.｡ :+ *

quero foto ein

confia amg vai dar bom

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eh isso mores

e aqui se encerra o nosso episódio Cozinhando com a Lottie｡.｡ :+ *

pan pan pan pan (musica de encerramento 💃

Em fogo médio, e não pare de mexer, até começar a engrossar, desligue o fogo (pq é calda e n brigadeiro

Espero que tenha colocado o bolo em um prato bonito (OU EU VOU NA SUA CASA TE BATER) e coloque a calda, eu finalizo com granulado mas isso vai de cada um.

(Dica de milhões: peneire o chocolate e coloque na panela junto com o creme de leite e misture, para depois adicionar o leite condensadoe o chocolate , fazer esse processo ajuda o brigadeiro/calda a não empelotar, vai ficar lisinho)

Calda de chocolate ｡.｡ :+ *

Eu normalmente faço a calda meio amarga 😀

INGREDIENTES:
- 2 Colheres de chocolate 50%
- 1 Caixinha de creme de leite leve
- 1 Lata de leite condensado
- Pedacinhos de chocolate ao leite (faz toda diferença eu juro

5º passo: Assar o bolo a 160º por 35min (antes de tirar do forno na duvida finque uma faquinha PARA DESENCARGO DE CONSCIÊNCIA

(É bom desenformar o bolo ainda quente, espera uns 10 minutinhos e tente desenformar)

3º passo: Peneire o trigo e o fermento juntos e coloque em um bowl (vasilha sla oq vc achar melhor.

4º passo: Coloque a mistura aos pouquinhos nos ingredientes SECOS e misture até ficar homogêneo (para não criar glúten.

1º passo: Separar o Mise en place (ingredientes) unte a forma e preaqueça o forno.

2º passo: No liquidificador coloque os ingredientes MOLHADOS:

- Cenoura
- Óleo
- Ovos
- Açúcar

Depois bata tudo por aproximadamente 3 min.

Ingredientes:
- 2 Xícaras de cenoura (2 cenouras grandes)
- 1 Xícara de óleo de girassol
- 4 Ovos médios
- 2 Xícaras de açúcar
- 2 Xícaras de farinha de trigo
- 1 Colher de sopa de fermento químico

* +: ｡.｡ No Cozinhando com a Lottie de hoje..

— Bolo de Cenoura com cobertura ｡.｡ :+ *