ぷきこ

1週間乗り切るために追加

・豆腐干の和え物
・切り干し大根の煮物
・回鍋肉
・ピーマンとカシューナッツの炒め物

あと魯肉飯と豚汁拵えた

#青空ごはん部
#自炊班

作りおき一覧

・鰯の大葉チーズ焼き
・オイルサーディン
・ほうれん草の胡麻和え
・五目ひじき
・甘辛チキン
・ホタルイカとブロッコリーのアーリオオーリオ
・海老と舞茸の温サラダ
・イカと蓮根のたらこサラダ
・和風デリ系サラダ

鰯が豊漁で、5匹で200円に叩かれていたので大量救出
脂がのっていてめちゃウマでした

#青空ごはん部
#自炊班

ごはんは玄米だしポン酢もかけたし、むしろマイナスですよね？

誰にも理解されませんが

牛脂やつなぎをたっぷり使うハンバーグには
鬼のようにおろしを盛り、
追い紫蘇しながら食べる派です

#青空ごはん部
#自炊班

イフタールターリー

サモサにパコラにタンドール料理、
写ってないけどマトンコルマも美味しかった

右の隅に写っているフレッシュジュース、
バナナとぶどうとイチゴ？をヨーグルトとガーッとやったやつがサービスでついてきたのですが、これが妙に美味しかった

#青空ごはん部
#カレー部
#外食班

今週の作りおき

・クラムチャウダー
・ハンバーグのタネ
・ブロッコリーのおかか和え
・ささみとほうれん草のコチュマヨ
・ゆかりスパサラ
・タラのトマト煮ディル風味
・棒々鶏
・青椒肉絲
・孜然羊肉
・蓮根とナッツのハニーマスタード

久々に家庭カレーとラムの塩煮も作った、満足

#青空ごはん部
#自炊班

昨日の作りおき

・モッツァレラの梅肉あえ
・ササミときゅうりの中華風
・エビマヨ
・カリカリポテトサラダ
・ほうれん草とササミのピリ辛風

最近の作り置きは食べ過ぎ防止のために食感を増す作戦
カリカリ〜はグリルしたマッシュポテトに野菜のマリネを和えたあっさり味
エビマヨはブランデーがなかったので紹興酒で風味付け、
これもあっさりになってしまった

#青空ごはん部
#自炊班

本日のサラメシ
牡蠣とディルの塩焼きそば

オイスターソースとレモンを香らせたらオシャレな味になりました

#青空ごはん部
#自炊班

今週の作り置き

・魚介とたらこのスパサラ
・蓮根、厚揚げとブロッコリーのサラダ
・ブロッコリーのおかか和え
・筑前煮
・ひじきの煮物
・牡蠣のディル炒め
・鶏と蓮根のハニーマスタード
・コブサラダ
・アスパラ菜のベーコン炒め

さて、ここで問題です
本日の特売はなんでしょう
※2つあります

#青空ごはん部
#自炊班

カレー活動記録

・ニハリ
・チキンビリヤニ

マンガ肉ってテンション上がるよねー
じっくりコトコト煮込まれて、柔らかふるふるでした

#青空ごはん部
#外食班
#青空カレー部

最近のサラメシ

鴨南蛮
アボカドキムチ丼とスパニッシュオムレツ

#青空ごはん部
#自炊班

チョコレートとカシスのパフェ
中身は

3種ベリーのジュレ
カシスムース
チョコレートシャンティ
クランブル、チョコサラミ
チョコアイス、カシスアイス
金柑のコンポート、オランジェット

金柑のコンポートとチョコアイス、カシスアイスとチョコシャンティ
など、組み合わせを変えながら楽しめるいいパフェです

#青空ごはん部
#スイーツ班
#甘党部

作り置き一覧

・アヒージョ
・芽キャベツのソテー
・椎茸のツナチーズ焼き
・牛しぐれ煮
・炒り豆腐
・孜然羊肉(羊のスパイス炒め)
・ポテトサラダ
・ささみとブロッコリーのハニーマスタード
・鴨ネギ

#青空ごはん部
#自炊班

作り置き(所要時間2時間)

・イカと菜の花のアーリオオーリオ
・ブロッコリーとタコのバジル和え
・鯖のゴマ焼き
・ジャーマンポテトサラダ、いぶりがっこ入り
・パプリカのマリネ
・長芋のナムル
・鶏と芽キャベツのトマト煮

いぶりがっこ入りのポテサラは
玉ねぎとマッシュルームとベーコンを炒めてマッシュポテトと和え、刻んだいぶりがっこを投入したもの
バケットに乗せても、おつまみにもいい

パプリカのマリネは30分グリルして皮を剥いで手で裂き、カンタン酢につけるだけ
舌触りが滑らかで美味しいです

#青空ごはん部
#自炊班

本日のサラメシはサバサンド

鯖じゃなくて鰯にして、
バケットじゃなくてトルティーヤにして巻いちゃえば節分ぽかったかも

#青空ごはん部
#自炊班

最近の作り置き
個人的なヒットは

右手前:　イカと芽キャベツのディル炒め
イカとディルとバターの組み合わせが最強なのに、じっくり蒸し焼きした芽キャベツが甘くて香ばしくて最強

手前真ん中:　たらこスパサラ
サラスパは茹でたら洗うのがマストですね、エビが別茹でになるのは面倒ですが
見切りのたらこを大量にぶち込んで、マヨは控えめに
めんつゆで味を足して、今回はブロッコリースプラウトを混ぜ混ぜ
簡単なのにデリ風で助かる

#青空ごはん部
#自炊班

麺活動をサボっていました

この鯛塩ラーメンが大好きで、
同じ店の博多とんこつがなかなか頼めない

食の探求を忘れると老けるらしいので、次こそは
でも鯛塩ラーメン、ほんと美味しい

#青空ごはん部
#青空ラーメン部
#外食班

マトンビリヤニ
ダルゴーシュ（豆×羊）

牛の脂は受け付けなくなったが、
羊の脂は美味しいと思えるお年頃

#青空ごはん部
#青空カレー部
#外食班

年末年始で作り置きの新作ができたので、記録投稿
今回の作り置きは1週間以上味が落ちなくて良かった

・葱の焼きびたし
・しらたきのたらこ和え
・豚と葱の塩ダレ炒め
・ツナとクリームチーズのポテサラ
・鶏と蓮根のハニーマスタード炒め
・筑前煮（正月版）
・鉄分サラダ
・鮭フレーク
・牛肉の八幡巻き

#青空ごはん部
#自炊班

年末の記録
カレー活動の食べ納めは

アンダーチャナ
マトンプラオ

年を締めくくる、ザムザムカレーの傑作2品

それにしても、なんだこのマンガ肉は！
ホロホロでめちゃ美味いじゃないか、けしからん

#青空ごはん部
#青空カレー部
#外食班

こちらは焼鳥たかた
金沢は安くてうまい、いい焼鳥屋が多い

ここのシロはモチモチ系の食べ応えある系、このタイプも好き
砂肝の処理が丁寧でサックサクで美味しい
タレが甘すぎないのも嬉しい

#青空ごはん部
#外食班

年越し前後の1ヶ月で突然わいた焼鳥ブーム
写真は親鶏の炎焼きとシロの唐揚げ

シロがすんごくふわふわでいくらでも食べられる
串焼きも柔らかくて美味しかった
純鶏は歯ごたえバッチリ、レバーの焼き加減も最高

#青空ごはん部
#外食班

セルフケーキバイキング

クリスマス近いからかチョコの新作が多くてうっかりチョコまみれにしてしまった

・ザッハトルテ
・カリスト(ビターチョコと木苺)
・名前忘れた、ホワイトチョコとラズベリーとピスタチオのケーキ

#青空ごはん部
#スイーツ班
#甘党部

林檎とさつまいものパフェ

シーズン限定パフェなのが切ない、リピートした

フレッシュ林檎とスイートポテト、林檎のコンポートと角切りさつまいも、
さつまいもチップスと林檎ソルベ
合わせ方が全部美味しくて、ひとくちの組み合わせがいっぱいある楽しいパフェでした

また来年！

#青空ごはん部
#スイーツ班
#甘党部

過ぎ去る秋に思いを馳せながら、栗とほうじ茶のパンケーキ

マロングラッセとナッツ、ふんわり薫るほうじ茶が美味しい

ケーキもパフェも、見た目が地味であればあるほど凝っていて美味しい気がするのは気の所為でしょうか
私は茶色が一番好きです

#青空ごはん部
#スイーツ班
#甘党部

残り物のハンバーグ＆見切りの牛肉でビーフシチューもどき
デミグラスソースだけ2時間かけて、野菜濾して作った

手作りはやっぱり美味しい

#青空ごはん部
#自炊班

先週の作りおき

・スコッチエッグ、ヒレカツ、
大葉と梅のロールカツ
・蕪のそぼろあんかけ
・ブロッコリーと舞茸の温サラダ
・もやしとほうれん草のナムル
・豚バラ大根
・ピーマンの塩昆布炒め
・ささみとほうれん草のごまマヨサラダ

#青空ごはん部
#自炊班

インディアンハット　マルート店で
チキンケバブロール、バングラデシュソース

中身詰まりすぎ
このボリューム感で600円は本当にやりすぎだと思う

#青空ごはん部
#外食班

ホームカレーが1周年だったので、お祝いターリーを食してきた

・アンダーコフタ
・ハリーム
・マトンカレー
・チキンティッカ＆マライティッカ
・フライドライス
・ロティ

本当はマトンビリヤニのついたスペシャルマトンターリーだったそうだが、
ビリヤニが売り切れていたのでフライドライスにしてくれた
逆にレアでラッキー

#青空ごはん部
#青空カレー部
#外食班

金沢ちょい呑み
車社会なのでなかなかちょい呑みができない
駅構内でちょっと呑んで、
東茶屋でほっこり中華そば

完璧

#青空ごはん部
#外食班
#青空ラーメン部