一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

スープや、ヨーグルトと一緒に召し上がっても美味しいです。

「日野薬品株式会社」様についてはこちら⬇️
hinopharm.co.jp

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こちらの高麗人参片にキンカンマリネとマスカルポーネを合わせたものを、以前こちらで投稿したことがあります。

効能はもちろんのこと、フリーズドライは使い勝手がよいです。

『春華饗宴 〜薬膳コンシェルジュ協会 設立15周年記念〜』は、ただいまお申込み受付中です。
皆様お誘い合わせの上、ぜひご参加ください。

イベントの詳細はこちら⬇️
www.y-concierge.info/topics/2026/...

4/12（日）赤坂璃宮銀座店にて、『春華饗宴 〜薬膳コンシェルジュ協会 設立15周年記念〜』を開催いたします。

当日会場では、協賛企業様による商品の販売も行われます。
今回はその中から、「日野薬品株式会社」様の商品をご紹介させていただきます。

☘️高麗人参片（30 枚入/箱）

気を補う漢方薬としてよく知られてる高麗人参を1～2 ㎜の厚さでスライスしフリーズドライしました。　　

苦みを減らし、形と色をそのまま保持した高品質の韓国産高麗人参チップです。
個包装で携帯にも便利です。

そのままお召し上がりいただいても苦味がなく手軽にいただけます。

簡単セルフ診断！ 味覚でひもとく食養生

◎ 簡単セルフ診断！ 味覚でひもとく食養生

薬剤師で薬膳茶エバンジェリスト認定講師としても活躍中の、大塚まひささんの新刊です。

薬膳で味覚は、酸・苦・甘・辛・鹹という五つに分類され、効能から割り出した物差しがありますが、食べたい味を分析する視点で食養生について展開するのは面白いです。

5つの味覚別の薬膳レシピや、お悩み別の薬膳ハーブティーもカラー写真で掲載されています。

『簡単セルフ診断！ 味覚でひもとく食養生』
オレンジページ様から全国の書店・ネットで発売中です。
www.orangepage.net/books/2030

姿フカヒレと漢方の五目スープ

◎姿フカヒレと漢方の五目スープ

スープの中には数種類の生薬の旨味エキスがたっぷり入っています。

4/12（日）赤坂璃宮銀座店にて開催予定の、『春華饗宴 〜薬膳コンシェルジュ協会 設立15周年記念〜』の特別薬膳フルコースメニューからの1品です。

イベントの詳細はこちら⬇️
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赤坂璃宮焼き物盛り合わせ前菜

4/12（日）赤坂璃宮銀座店にて開催予定の、『春華饗宴 〜薬膳コンシェルジュ協会 設立15周年記念〜』の特別薬膳フルコースメニューから1品を紹介します。

◎赤坂璃宮焼き物盛り合わせ前菜

ピクルスの金柑は、春の食材を「金木犀」で漬けたものに変わります。

現在申込受付中です。

イベントの詳細はこちら⬇️
www.y-concierge.info/topics/2026/...

国際薬膳茶師は、弊社の薬膳コンシェルジュと薬膳茶エバンジェリスト資格を取得し、対策講座を受講すると受験資格が得られます。

興味のある方はこちらをご覧ください⬇️
www.y-concierge.info

◎協会生の活躍～書籍のご案内

国際薬膳茶師で薬膳コンシェルジュ、薬膳茶エバンジェリストである依田恭平さんが本を出版しました。

『自分の軸を整える、教養としての薬膳〜東洋の叡智が示す、心と体と生き方のバランス（国際薬膳茶師　依田恭平 著）』

東洋医学・薬膳の視点から「自分の軸で整える」という新しい健康の捉え方を提案するもので、冷え、疲れ、ストレスなど日々の不調を「中庸＝ちょうどいい状態」に整える方法が理解できる1冊です。

さらに依田さんの2冊目も企画が進行しているそうで、今後の活躍が楽しみです。

薬膳ハーブティー入門講座🌿

薬膳コンシェルジュ協会では、毎月第4火曜日に、オンライン薬膳ハーブティー入門講座を開講しており、毎回、ご自宅にお届けの5種類の薬膳ハーブの中から、“たとえばブレンド”を３つほどご提案させていただいております🫖

詳しくはこちら⬇️
www.y-concierge.info/topics/2025/...

皆様のご参加をお待ちしております🌿

薬膳コンシェルジュ基礎コース

◎便秘と肥満の薬膳

便秘も肥満も食で改善されることが多いのですが、「便秘にバナナ」が効く人と効かない人がいるように、証（タイプ）によって対策はかなり異なります。

薬膳コンシェルジュ講座では、理論とともに薬膳レシピ添削もあり、薬膳の理解度も深まります。　

4月から東京25期 薬膳コンシェルジュ基礎コースがスタート予定ですので、興味のある方はぜひご参加ください。

詳しくはこちら⬇️
www.y-concierge.info/seminar/cour...

☘️3/19(木）12:00～春の横浜中華街マニアックツアー

今年も開催します！
気軽に薬膳体験をしてみませんか。

薬膳素材や生薬の効能や使い方を
薬膳コンシェルジュ協会代表理事 杏仁がレクチャーいたします。

飲茶ランチ後、生薬問屋、薬膳素材店
中国茶・中華菓子店、雑貨屋、漢方薬局など
薬膳コンシェルジュ協会選りすぐりの
8店舗を巡る中華街ツアー。

薬膳のことを全く知らない方も
ご友人とでも、協会生も、何度でも
楽しめる内容になっております。

お気軽にご参加ください。

詳しくはこちら⬇️
www.y-concierge.info/topics/2025/...

薬膳を学びたいと思ったら、まずはオンライン講座説明会にご参加ください。
通学で、オンラインで、好きな時間に…あなたに合った学び方が見つかります⬇️
3/15(日)、4/5(日)
www.y-concierge.info/topics/cat10/

資料請求はこちら⬇️
www.y-concierge.info/document/

ローズマリーを使った鶏肉とジャガイモのソテー

【ローズマリーを使った鶏肉とジャガイモのソテー】

春は肝に負担がかかりやすく、風邪（ふうじゃ）の影響を受けやすい時期なので、気を巡らせることが大切になります。
気分が昂ったり、わー！とイライラしたりしやすくなるのです。
そういう時には気を巡らせて発散させることが必要です。

食材としてのメインは鶏肉ですが、合わせたハーブのローズマリーは気血の流れをよくしてくれるもの。
香りで気分をすっきりさせてくれて、頭痛や花粉症などのアレルギー原因にも良いとされています。

薬膳レシピの続きはこちら⬇️
www.y-concierge.info/topics/2026/...

苦手なハーブが好きになる？
そんな体験ができる、薬膳茶エバンジェリスト認定講座

3/14に横浜、4/26に仙台、5/10に名古屋で開講予定です。

会場に来られない方には、3/13からオンライン12期もスタート予定です。

きっとあなたも薬膳茶の魅力にはまると思います🌿

詳しくはこちら⬇️
www.y-concierge.info/seminar/cour...

ヨモギ餅

ヨモギ

【啓蟄とヨモギ餅】

3月5日は二十四節気の啓蟄(けいちつ)。

啓蟄について調べてみると･･･
『柳が芽吹き、蕗のとうが顔を出す頃』
『啓蟄とは生命が動き出すスイッチ』
『人の心も動き始める』
『アレルギー対策を本格始動』
などなど、何かを始める予感に満ちている言葉の数々。
気になったのは
『苦味と香りで巡りを開く』というもの。
なぜなら、そういう食べ物が好きだから(すみません)。

と、いうことで長くなりましたが今回はヨモギ。
キク科の植物で生薬名は艾葉(がいよう)。

薬膳豆知識の続きはこちら⬇️
www.y-concierge.info/topics/2026/...

白菜の甘酢漬け

◎白菜の甘酢漬け:二日酔いや口の渇きに

白菜は大根、豆腐と並び「冬の養生三宝」と呼ばれています。

余分な熱を冷まし、空気の乾燥で潤い不足を改善させ、胃の調子を整えてくれます。

生姜、ネギ、酢といった温性素材と合わせたので、冷やしすぎの防止にも。

白菜の美味しい時期に、一度は作っていただきたいレシピです。

詳しくは「日本中医薬研究会」の薬膳レシピをご覧ください⬇️
chuiyaku.or.jp/yakuzenrecipe

会場の赤坂璃宮 銀座店

🌿薬膳コンシェルジュ協会 設立15周年記念イベント（会場：赤坂璃宮 銀座店）

おかげさまで、薬膳コンシェルジュ協会は設立15周年を迎えます。

日頃の感謝を込めて、春の味覚と薬膳の魅力を味わう特別なひとときをご用意いたしました。

協会生の皆さまはもちろん、薬膳にご興味のある方も大歓迎です。

ただいまお申込み受付中です。
お気軽にご参加くださいませ。

詳細はこちら⬇️
www.y-concierge.info/topics/2026/...

スペシャルゲスト、薬日本堂株式会社の薬剤師・鈴木養平先生

4/12(日)春華饗宴 スペシャルゲストのご紹介

当日は、薬日本堂株式会社の薬剤師・鈴木養平先生をお迎えします。

全国での講演やスクール講師としてご活躍中の鈴木先生は、NHKドラマ『しあわせは食べて寝て待て』の薬膳考証もご担当。

この夏にはスペシャルドラマの制作も決定し、当日はその舞台裏や人気の薬膳メニューについても、お話しいただく予定です。

薬膳や漢方の魅力を、ユーモアと温かさを交えて語ってくださる鈴木先生のトーク、どうぞお楽しみに。

📺 NHKスペシャルドラマの詳細はこちら⬇️
www.nhk.jp/g/blog/q5ba8...

【あなたの不眠に合った薬膳茶ワークショップ】

自分に合った不眠対策していますか？
体質チェックや協会オリジナルの安眠薬膳茶を楽しみながら、自分の不眠タイプにあった薬膳茶をブレンドしてみましょう。

日時：2026/3/28（土）13時～15時
参加費：3,980 円（税込）
会場：渋谷キッチンスタジオ

こちらのワークショップは、4月開講の薬膳コンシェルジュ基礎コース説明会つきとなっております。

薬膳コンシェルジュ協会や講座の雰囲気がわかるワンデーレッスンですので、お気軽にご参加くださいませ。

詳しくはこちら⬇️
www.y-concierge.info/topics/2025/...

🌿薬膳で【不眠】を考える

「春眠暁を覚えず」といいますが

春は眠り心地がよいはずなのに、寝つけずに困ってるという方も少なくないようです。

中医学では不眠は「失眠（しつみん）」といい

◎なかなか寝付けない
◎いったん目が覚めると眠れない
◎一睡もできない

など症状や程度も様々です。

関連の深い臓器としては、精神を司る「心」のほか「脾」「肝」「腎」などが挙げられます。

今回はそんな不眠にお悩みの方向けに、体質チェック付きの薬膳茶ワークショップを開催します。

興味のある方はぜひ足をお運びください。

詳しくは⬇️
www.y-concierge.info/topics/2025/...

3/28は「あなたの【不眠】に合わせた薬膳茶ワークショップ」つき講座説明会を開催しますので、薬膳や薬膳茶を春から始めてみたい方は、ぜひお気軽にご参加ください。

詳しくはこちら⬇️
www.y-concierge.info/topics/2025/...

🌿薬膳茶ワークショップ

「あなたの【冷え】にあった薬膳茶ワークショップ」つき講座説明会を開催しました。

薬膳は病気でみる「弁病」ではなく、証（タイプ、体調）でみる「弁証」が基本です。

同じ冷えでも、人それぞれ様々な原因、症状、タイプがあるので、その説明とおすすめ食材をご紹介した後、参加者の方々にオリジナルの薬膳茶をつくっていただきました。

体質はすぐには変わりませんが、日々できる食養生や、自分と向き合う姿勢で、確実に変化していきます。

梅茶

メジロと梅の花

【雨水と梅茶】

旧暦では二十四節気の二番目に当たる雨水。
徐々に気温があがり雪解けの時期とされ、梅の花も咲き始めているようです。

こう書くと、ほっこりしたイメージですが、実は三寒四温と言われるように気温のアップダウンが激しく体長を崩しやすい時期でもあります。
春一番の吹く頃でもありますし･･･。

ってことで、今回は梅茶。
『梅はその日の難逃れ』と言われるくらい昔から愛されていたようですが、疲労回復やおなかの調子を整える効果があり、作り方も手軽なのでおすすめです。

薬膳豆知識の続きはこちら⬇️
www.y-concierge.info/topics/2026/...

参考書は「体を整える食事術」を使用しました。

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薬膳を学びたいと思ったら、まずはオンライン講座説明会にご参加ください。
通学で、オンラインで、好きな時間に…あなたに合った学び方が見つかります⬇️

日時:
2/21(土) 10～11時
3/15(日) 11～12時
4/5(日) 11～12時
www.y-concierge.info/topics/cat10/

資料請求はこちら⬇️
www.y-concierge.info/document/

🌿食材の効能と使い方

昨日は、東京24期薬膳コンシェルジュ基礎コースの講義でした。

穀類、豆類、イモ類などの、主食となる食材に多い共通点や、科目や属性による傾向などを、薬膳的にお話しました。

24期は漢方薬を服用されている方や、自宅で素材を乾燥したり、調理をされる方が多いので、質問も多岐に渡ります。

まずはスペシャルゲストとしてご登場いただく 山田まりやさん のご紹介です。

山田まりやさんは、タレントとして活動する一方、薬膳インストラクターなど食に関する7つの資格を保有し、現在は万能調味料の『旨味ベース』の商品開発に携わり、Amazonで好評販売中です。

当日は『旨味ベース』の開発秘話や「美の秘訣」や「薬膳の取り入れ方」など、日々の暮らしに役立つお話を伺う予定です。

どうぞお楽しみに。

詳しくは⬇️
www.y-concierge.info/topics/2026/...

◎周年記念イベントのご案内

おかげさまで、薬膳コンシェルジュ協会は本年4月12日に設立15周年を迎えます。

この節目を皆さまと分かち合いたく、4月12日（日）赤坂璃宮 銀座店にて『春華饗宴 〜薬膳コンシェルジュ協会 設立15周年記念〜』を開催いたします。

協会生の皆さま、そして薬膳にご興味のある方も、どうぞお気軽にお越しくださいませ。

これから少しずつ当日の内容をお知らせしてまいります。

詳しくは⬇️
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肝、腎ケアに、牡蠣の混ぜご飯

【肝、腎ケアに、牡蠣の混ぜご飯】

もう少し春の陽気まで日があるのですが、冬から春の間にちょうど良い、乾燥と風邪対策、元気がつく牡蠣の混ぜご飯を作りました。

メイン食材は牡蠣。
春は補血、肝のケアが大切になるので、椎茸、ネギ、生姜を組み合わせて補血滋陰、寒さ対策をしています。

牡蠣は陰を補い(潤い)血を養い、心の安定に良いもの。
冬の腎ケアもでき、春のイライラ対策もできる素晴らしい食材です。

薬膳レシピの続きはこちら⬇️
www.y-concierge.info/topics/2026/...

調理実習は東京でも仙台でも、毎回ご好評をいただいています。

次の仙台での薬膳コンシェルジュ基礎コースの開講は、10月を予定しております。

仙台、東北地方で薬膳を学びたい方は、ぜひ楽しみにしていてください。

薬膳コンシェルジュ基礎コースについて、詳しくはこちら⬇️
www.y-concierge.info/seminar/cour...

仙台5期薬膳コンシェルジュ基礎コース、冬の薬膳調理実習の様子です。

講師は仙台校の会場でもある、薬膳鍋二十四節氣さんのオーナーシェフ中川真妙先生。

🌿当帰葉生姜羊肉湯
～体を温め、寒さによる痛みに

中国の古典的な医学書『金匱要略』にも記載されている、伝統的な薬膳スープをアレンジしたもの。

🌿2色の米粉大根餅、黒胡麻ソース
～消化促進し、腎のうるおいをアップ

冬に美味しいだいこんの寒涼性を和らげるために、干し海老や紅花を加え黒胡麻をたっぷり使ったソースで、冬に弱まりやすい腎をサポート

🌿棗と林檎シナモン蒸し
～胃腸の機能を整え、気血を補い温める

龍眼はちみつを添えたそうです。

赤坂璃宮銀座店で試食会

4/12に開催する薬膳コンシェルジュ協会設立15周年パーティーの打ち合わせと、スペシャル薬膳メニューの試食会へ行ってきました。

個別メニューの撮影はフォトグラファーのジュンさんが撮ってくださったので、追って解説付きでアップしたいと思います。

水野耕作総料理長と清水寿一支配人の心のこもったおもてなしに感動です。

改めてこんな素晴らしい場所で設立15周年パーティーが出来ることに感謝します。

お申込みや詳細はこちら⬇️
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