“Creadores de contenido con miles de seguidores en redes sociales y un marcado perfil sanitario, transmiten que no beber es de sosos, que no pasa nada por tomar alcohol con moderación, que la cerveza forma parte de la dieta mediterránea, junto a otras afirmaciones tan falsas como peligrosas”. 😳
Bueno... supongo que será una expresión rápida y matizable. A mí que nadie me quite la salsa de las albóndigas de mi abuela o de su carne rellena de huevo duro y olivas
Claaaaaaro, ese es precisamente el mejor punto de palanca: la recuperación de la salud cuando algo no tiene aparente o fácil remedio y te ofrecen una solución (que no lo es) totalmente accesible.
Es el gatillo que dispara el arma del fraude
La industria de la cerveza, una bebida alcohólica, está pagando a médicos, enfermeros o nutricionistas para que la vendan como saludable e inofensiva en redes sociales. Lo cuentan aquí @lauracaorsi.com @juanrevenga.bsky.social y @beatrizrobles.com elpais.com/gastronomia/...
Hoy miramos con asombro aquellos anuncios de tabaco protagonizados por médicos pagados por la industria. Nos parecen propios de otro tiempo. Sin embargo, la estrategia sigue viva con la industria del alcohol. Lo contamos con @juanrevenga.bsky.social y @beatrizrobles.com en @elcomidista.bsky.social
¿La cerveza forma parte de la dieta mediterránea? 🍺
¿Por qué algunos perfiles sanitarios la defienden en redes?
En este artículo en @elcomidista.bsky.social (privilegio escribirlo con @lauracaorsi.com y @juanrevenga.bsky.social) analizamos la turbia estrategia.
elpais.com/gastronomia/...
Un estudio con más de 20.000 consumidores no encontró ningún dato objetivo que justificara su uso. Aunque los usuarios informaron que se encontraban mejor al tomarlos, ninguna variable analítica lo confirmaba. ✍️ @juanrevenga.bsky.social
La tontada de los suplementos se ha convertido en un tsunami, ha salido de las farmacias y coloniza las redes sociales
¿Sabías que vender suplementos requiere los mismos requisitos que vender mermelada de albaricoque?
Todo el intríngulis en @es.theconversation.com
theconversation.com/la-mayoria-d...
La Sal Rosa del Himalaya no viene del himalaya, no es más natural que cualquier otra sal-gema, no aporta nada de especial y su uso en un molinillo es absurdo (como cualquier otra sal)
Pero es la sal más pija de todas, eso sí
Para @consumidorglobal.bsky.social
consumidorglobal.com/alimentacion...
No hay un etiquetado frontal en los alimentos que sea perfecto. Incluso los mejores tienen debilidades.
consumidorglobal.com/alimentacion...
Post para @consumidorglobal.bsky.social
Cansado de tanto consejo sobre cómo comer?
Hasta el ñoco de tanto sindiós dietético?
Da un paso atrás y céntrate en lo básico. En aquello que sabía hacer tu abuela, que hacía bien y que lo hacía sin másteres ni doctorados
Para @elcomidista.bsky.social
👇
elpais.com/gastronomia/...
No, estás mezclando, ya lo he explicado grupos de alimentos (que se ordenan en virtud de sus cualidades bromatologicas) con las meramente taxonómicas. Los cacahuetes no son legumbres, pero sí leguminosas (Fabaceas)
Peanuts are Fabaceae but not legumes (they are nuts), just as green beans are Fabaceae but not legumes; they are vegetables.
This is about discussing food groups, not their taxonomic origin.
🤔
15 nuevas entrevistas sobre "Todos gordos (con perdón)": juliobasulto.com/entrevistas_...
@penguinlibros.bsky.social @penguinaudio.bsky.social
#TodosGordos #TodosGordosConPerdón
Today, for lovers of Shakespeare's language, the reason why the new dietary guidelines are a scientific and political mess.
Via @es.theconversation.com
theconversation.com/the-new-us-f...
Creo que, en general, hay un gran desconocimiento sobre los los alimentos que "tienen proteínas"... no digamos ya sobre la absurda recomendación sobre alimentos enriquecidos o suplementos
Contenido en colaboración con #ORIVA
"La cara oculta de la nueva pirámide estadounidense o el triunfo del malismo", versión director's cut
juanrevenga.com/2026/01/la-c...
No os lo perdáis: "La cara oculta de la nueva pirámide estadounidense o el triunfo del malismo", por @juanrevenga.bsky.social: juanrevenga.com/2026/01/la-c...
No, no existe ni un solo dato objetivo (ni uno solo) q afirme que los multivitamínicos y minerales mejoren la salud de la población general
Su éxito se debe a la mutimillonaria inversión en márquetin de los "laboratorios"
Post en @consumidorglobal.bsky.social
www.consumidorglobal.com/alimentacion...
Más allá de las cuestiones nutricionales, el bodrio, el gran bodrio, de las nuevas #guiasdietéticas de EEUU está en su procedimiento.
Hoy me estreno en @es.theconversation.com junto a @soricast.bsky.social para contártelo con todo detalle
theconversation.com/la-cara-ocul...
Aquí, el privilegio es mío, de que me hayas facilitado e indicado el procedimiento para empezar en @theconversation.com, además de revisar y enriquecer el texto con tus aportaciones
LA MALDICIÓN DE LA PIRÁMIDE…ALIMENTARIA
Quiero agradecer a @juanrevenga.bsky.social , la posibilidad de haber colaborado con él en el artículo, publicado hoy, en @es.theconversation.com y titulado “La cara oculta de la nueva pirámide nutricional estadounidense”
theconversation.com/la-cara-ocul...
La última edición de las Guías Dietéticas para Estadounidenses pone en cuestión las evidencias de los expertos para fomentar el consumo de proteínas animales. Lo analizan @juanrevenga.bsky.social y @soricast.bsky.social.
↘️ theconversation.com/la-cara-ocul...
No sé vosotros pero yo estoy hasta la peineta del puto #almidonresistente y de los influmierders q lo defienden como la panacea para adelgazar, antidiabetes y como prebiótico
Los titulares se han cargado la ciencia. Post para
@consumidorglobal.bsky.social
www.consumidorglobal.com/alimentacion...
La industria alimentaria ya no quiere que compres: quiere que hables de sus “mezclas imposibles”.
En #GuerraCuchara lo desmenuzamos con @lauracaorsi.com 🧪🔥
Dale al play 👉 youtu.be/4Rn8MX1Twgg
#ultraperpetrados
El @msocialgob.bsky.social propone un vending saludable para los centros sanitarios.
A mí me parece muy-muy bien, pero tengo mis dudas de cómo llevarlo a cabo y el peso de esta medida.
Post en @consumidorglobal.bsky.social con mis reflexiones
www.consumidorglobal.com/alimentacion...
Somos el 🥇productor de aceites del olivar, generamos más de la mitad del total mundial y triplicamos al 🥈, Italia
Pese a ello en España suspendemos de forma estrepitosa en su conocimiento y creemos cosas muy raras
Post muy necesario para #ORIVA
juanrevenga.com/2025/12/los-...
Con la colaboración imprescindible de @gamusino.es y menciones a @gastrojulius.bsky.social , #SarahSerrano, @juanrevenga.bsky.social, #AndreaBaranenko, @wired.com
🎙️ ¡Episodio de estreno HOY!
En #GuerraCuchara junto a @lauracaorsi.com hablamos de los #ultraperpetrados: turrones imposibles, refrescos sabor galleta y otras hazañas de la industria 🤯🔥
Ya puedes escucharlo aquí 👉 youtu.be/4Rn8MX1Twgg
¿Y tú?
¿Recuerdas al Dr Grande Covián?
¿Tienes alguno de sus libros en casa?
¿Recuerdas alguna de sus frases míticas?
Cuéntamelo en comentarios.
Post en @consumidorglobal.bsky.social
t.co/eH5flzrUDB
