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Jose A. Mendiola

@ja-mendiola

PhD Food Science and technology. Supercritical fluids & Green processes in food sciences. Scientist @CSIC.es CIAL-Foodomics Lab 🥼🧪🍽️ #Ciencia #Science #foodscience #SinCienciaNoHayFuturo ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6709-349X

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22.12.2023
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Latest posts by Jose A. Mendiola @ja-mendiola

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‘Black rain’ in Tehran — what are the health effects? Toxic smoke from burning oil depots has blanketed Iran’s capital following missle strikes.

Thick, toxic smoke and black, acid rain has blanketed Iran’s capital, Tehran, this week, after missiles damaged oil depots and refineries

go.nature.com/4up8dA2

11.03.2026 14:49 👍 21 🔁 14 💬 2 📌 2
OpenAlex: una alternativa para la investigación académica | Investiga UNED OpenAlex es un catálogo gratuito y abierto de documentos académicos, autores e instituciones, inspirado en la histórica Biblioteca de Alejandría. Este proyecto, lanzado en 2022 por OurResearch, se configuró inicialmente con los datos del Microsoft Academic Graph y se ha ampliado con información de diversas fuentes. Los datos sobre instituciones provienen del Research Organization Registry (ROR), los identificadores de autores de ORCID y las clasificaciones temáticas o campos de estudio de Wikidata. Esta integración de múltiples fuentes asegura una cobertura amplia y diversa que incluye artículos, libros, tesis, patentes y preprints. Además, OpenAlex se enriquece continuamente con nuevas fuentes de información como Crossref, PubMed y repositorios como arXiv, garantizando así un recurso actualizado para la comunidad académica.

Aquí explican de qué va investigauned.uned.es/openalex-una...

11.03.2026 12:07 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 0
OpenAlex

¿Has probado Open Alex?
openalex.org

11.03.2026 12:06 👍 0 🔁 0 💬 1 📌 0
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¿Por qué la clase obrera vota a la extrema derecha? | lamarea.com Preocupaciones en torno a la nación, la cultura o el estilo de vida están llevando a muchos obreros a votar a la extrema derecha.

La pérdida de la identidad nacional, la supuesta amenaza cultural o preocupaciones vinculadas al estilo de vida son algunos de los factores que están haciendo que votantes potencialmente de izquierda lleven al poder a partidos como Vox

11.03.2026 07:31 👍 9 🔁 4 💬 0 📌 1
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Ojo con la #IA y #Nutrición (bueno, y cualquier cosa)
Normalmente a la inteligencia artificial le gusta mucha adular, y le encuentra la parte positiva a lo que le propones, aunque no sea lo más positivo siempre 😉
Eso sí, luego mete la pata y recoge cable enseguida

10.03.2026 18:54 👍 4 🔁 2 💬 0 📌 1
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📣Próximo #webinarioAEI: “ Preparación y gestión de proyectos europeos y facilitar la atracción de talento internacional 2026”
📅 13 marzo
🕐 12:00h (CEST)
👉 www.aei.gob.es/convocatoria...

10.03.2026 12:38 👍 0 🔁 3 💬 0 📌 0
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Von der Leyen trata de arrastrar a Europa al mundo sin reglas de Trump y Putin La propuesta de la presidenta de la Comisión Europea choca directamente con los tratados fundacionales de la UE y el Tratado de Lisboa, que redefinió que el papel exterior de la Unión Europea "se basa...

¿Se llegará a recordar esta intervención de Von der Leyen tanto como la de "Whatever it takes" de Dragui?

Está vez en sentido muy negativo, me temo. Generará desafección con la UE que es lo que le faltaba al contexto actual

un www.eldiario.es/internaciona...

www.eldiario.es/internaciona...

10.03.2026 07:04 👍 9 🔁 3 💬 1 📌 1
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Una década sin Berta Cáceres: los supuestos vínculos detrás del crimen ligado al proyecto hidroeléctrico Agua Zarca Una década sin Berta Cáceres: el crimen ligado al proyecto hidroeléctrico Agua Zarca sigue revelando nuevos responsables

🧐 A 10 años del asesinato de la defensora Berta Cáceres, en Honduras, recordamos el informe del Grupo Interdisciplinario de Expertos Independientes que investigó los supuestos vínculos detrás del crimen ligado al proyecto hidroeléctrico Agua Zarca. es.mongabay.com/2026/03/una-...

09.03.2026 20:05 👍 3 🔁 1 💬 0 📌 0
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HIJO NEOLIBERAL
Sketch de Vaya Semanita (ETB)

09.03.2026 19:04 👍 337 🔁 182 💬 8 📌 4
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Get ready for Warflation

Read more: graceblakeley.substack.com/p/this-war-w...

09.03.2026 14:31 👍 99 🔁 43 💬 3 📌 6
Aguas de Marzo | Elis Regina (subtítulos en castellano)
Aguas de Marzo | Elis Regina (subtítulos en castellano) YouTube video by videossevilla

Esto tiene su propia banda sonora 😜
m.youtube.com/watch?v=MO8I...

08.03.2026 20:48 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 0

Musk, worth $829 billion, owns X.

Bezos, worth $234 billion, owns The Washington Post & Twitch.

Zuckerberg, worth $231 billion, owns Facebook, Instagram & WhatsApp.

And now Larry Ellison, worth $202 billion, is about to control CNN, CBS, TikTok & HBO.

Yes, this is oligarchy.

03.03.2026 19:05 👍 4072 🔁 1331 💬 99 📌 69
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"Bastará una crisis política, económica o religiosa, para que los derechos de las mujeres vuelvan a ser cuestionados. Esos derechos nunca se dan por adquiridos". Simone de Beauvoir.

Nos lo están poniendo cuesta arriba, pero hay que seguir avanzando.

#8M

08.03.2026 08:03 👍 553 🔁 299 💬 4 📌 4
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Trump to Latin American leaders: "I'm not learning your damn language. I don't have time."

07.03.2026 15:03 👍 2707 🔁 812 💬 1039 📌 769
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🟡 @financialtimes.com destaca que España está siendo el país de Europa que está logrando, durante esta ya primera semana de guerra en Irán, mantener los precios de la electricidad más estables y competitivos para hogares e industria.

www.ft.com/content/ac77...

06.03.2026 08:34 👍 530 🔁 272 💬 16 📌 18
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New report confirms business and economic benefits of using green chemistry R&D and tech leaders see the long-term payoff for investing in green chemistry but still face barriers

New report confirms business and economic benefits of using green chemistry

#BeautyIndustryNews #GreenChemistry #CosmeticScience #Sustainability

05.03.2026 20:58 👍 2 🔁 1 💬 0 📌 0
Vacancy — Food for thought. The science of blockades, 1914-1918 and 1939-1945 <p>The Amsterdam School for Historical Studies (ASH) invites applications for a fully-funded PhD position (4 years, 1.0 FTE). This position is part of the ERC Synergy-funded research project BLOCKADE, which explores the global blockades of the First and Second World Wars, and their aftermaths. A cooperation between the universities of Trondheim, Hamburg, Freiburg and Amsterdam, BLOCKADE sets out to prove that these blockades are crucial to understanding not only how the world wars were fought but also their globality and totality, their immediate effects, and their long-term global repercussions. More information can be found on the project website: <a href="https://blockades.eu/">https://blockades.eu/</a></p>

⏰ Fully-funded 4-year PhD in Amsterdam! ⏰
🍎 on Food and the Sciences of Blockades during WWI+II
🥦 supervised by the wonderful @samuelkruizinga.bsky.social and Ingrid de Zwarte
🍇 co-supervised by yours truly
🍞 salary between €3.059 - €3.881.
werkenbij.uva.nl/en/vacancies...

05.03.2026 17:52 👍 7 🔁 5 💬 0 📌 1
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From Fingers to Forks: The Evolution of Eating Tools - foodculturebites.com Why did we stop eating with our hands? Discover how eating tools like forks became symbols of status and civility—and what cultures still prefer finger food today.

It’s 500 BCE, there are no forks, no spoons, no knives. Just your food, and perhaps the odd rock or shell, if you’re lucky. So, when did we start using utensils? And which came first — the knife or the spoon? #foodculture #foodhistory #history #cutlery #utensils foodculturebites.com/from-fingers...

06.03.2026 14:59 👍 2 🔁 1 💬 0 📌 0
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👀 Something exciting is coming… The #EFSATraineeship call launches next week!

Paid traineeships in Parma, international teams, and a chance to contribute to EU food safety.

Ready to kickstart your career? Stay tuned! 🚀

#EUCareers #EUFoodSafety

07.03.2026 06:46 👍 4 🔁 5 💬 0 📌 0
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Capitol rioter who was pardoned by Trump gets a life sentence for molesting 2 children in Florida - NewsBreak WASHINGTON (AP) — A Florida handyman who was sentenced on Thursday to life in prison for molesting two children had been convicted of storming the Capitol

THE PEDOPHILE PARDONED A PEDOPHILE 🤬🤬🤬

Capitol rioter who was pardoned by PEDOrumpstein ...

GETS A LIFE SENTENCE FOR MOLESTING 2 CHILDREN IN FLORIDA ... THE STATE OF PEDOPHILE PROTECTORS!!!

06.03.2026 18:36 👍 1636 🔁 612 💬 118 📌 39
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¡Llegaron los primeros cachorros de lince ibérico del año! 🐾✨

Esta madrugada, Hubara, a sus 15 años, ha parido los 3 primeros cachorros del año en el Centro de Cría de Granadilla 🏡🌿

¡Esperamos que sean los primeros de muchos! 🤞💚🐾

06.03.2026 11:25 👍 467 🔁 188 💬 4 📌 18
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a man in a suit and tie stands in front of a large map of the world ALT: a man in a suit and tie stands in front of a large map of the world

¿Os acordáis de cuando el presidente de EE.UU que Jack Nicholson hacía en ‘Mars Attacks’, nos parecía una parodia loquísima?

06.03.2026 17:16 👍 595 🔁 161 💬 10 📌 2
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Eugenio Merino, el artista que puso a Franco en una nevera de Coca Cola, este año expone en Arco un barril de petróleo que lleva impresa la Declaración Universal de Derechos Humanos.

05.03.2026 19:50 👍 483 🔁 205 💬 8 📌 1
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La guerra contra Irán y el derecho a la legítima defensa | lamarea.com ARANTXA TIRADO I "Si alguien cree que EE. UU. o Israel quieren defender la democracia o los DDHH, sólo tiene que preguntarse por qué no bombardean Arabia Saudí".

"Si alguien cree que EE. UU. o Israel quieren defender a las mujeres musulmanas, la democracia o los DDHH, sólo tiene que preguntarse por qué no bombardean Arabia Saudí", analiza Arantxa Tirado. 

04.03.2026 23:14 👍 53 🔁 31 💬 0 📌 0
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Did you know there is a system which monitors significant emissions of methane and notifies countries and companies so they can take appropriate action?

@unep.org how MARS - the Methane Alert and Response System - works: ow.ly/pbN850YiIC0

06.03.2026 10:37 👍 4 🔁 2 💬 0 📌 0
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He hecho una lista de las páginas y formularios donde se pide la retirada de un anuncio donde se han publicado datos nuestros, o falsos , de las principales páginas de anuncios y citas en España
Por si les es útil
Contra el acoso a las mujeres en la red

06.03.2026 10:42 👍 67 🔁 65 💬 3 📌 3

Seeger, K., Minderhoud, P.S.J. Sea level much higher than assumed in most coastal hazard assessments. Nature (2026). doi.org/10.1038/s415...

#climaticchange #globalwarming #sustainability 🧪

06.03.2026 10:06 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0

Fabricating data is bad enough. Doing it in pediatrics (where children's health is at stake) is unforgivable. These weren't just academic errors; they were lies with potential real-world harm.
🤬
Science must be true, or it's not science.
#ScientificFraud #Pediatrics #ResearchIntegrity

06.03.2026 09:17 👍 2 🔁 0 💬 0 📌 0
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A medical journal says the case reports it has published for 25 years are, in fact, fiction A Canadian journal has issued corrections on 138 case reports it published over the last 25 years to add a disclaimer: The cases described are fictional. Paediatrics & Child Health, the journal…

Outrageous: A medical journal just issued corrections for 138 case reports published over 25 years.
The cases? Completely fictional. One described a rare pediatric condition, used as a teaching tool for decades, but the patient never existed.
retractionwatch.com/2026/03/03/c...

🧪 #medsky #ciencia

06.03.2026 09:17 👍 11 🔁 13 💬 2 📌 0
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El envejecimiento de la población plantea nuevos retos para la salud pública. El @csic.es presentó el informe Neuroenvejecimiento e inteligencia artificial en biomedicina, nuevo informe Science4Policy fruto de la colaboración
@bcbhubcsic.bsky.social
@neuroagingcsic.bsky.social
👉 goo.su/zTi9yW

06.03.2026 08:56 👍 3 🔁 3 💬 0 📌 2