@lauracaorsi.com
Periodista especializada en alimentación y salud. Híbrida cultural. Autora de 📕 #ComidaFantástica ✨ (Vergara, 2024). 🎙️Pódcast #GuerraCuchara Soy de letras, pero en casa había un microscopio. https://lauracaorsi.com/
¿La cerveza forma parte de la dieta mediterránea? 🍺
¿Por qué algunos perfiles sanitarios la defienden en redes?
En este artículo en @elcomidista.bsky.social (privilegio escribirlo con @lauracaorsi.com y @juanrevenga.bsky.social) analizamos la turbia estrategia.
elpais.com/gastronomia/...
Yo estaba en clase, en Bilbao. Estaba haciendo un máster en periodismo, así que tenía acceso sin filtro a toda la información que llegaba de las agencias de noticias, incluidas las fotos. Terrible.
“Creadores de contenido con miles de seguidores en redes sociales y un marcado perfil sanitario, transmiten que no beber es de sosos, que no pasa nada por tomar alcohol con moderación, que la cerveza forma parte de la dieta mediterránea, junto a otras afirmaciones tan falsas como peligrosas”. 😳
La industria de la cerveza, una bebida alcohólica, está pagando a médicos, enfermeros o nutricionistas para que la vendan como saludable e inofensiva en redes sociales. Lo cuentan aquí @lauracaorsi.com @juanrevenga.bsky.social y @beatrizrobles.com elpais.com/gastronomia/...
Hoy miramos con asombro aquellos anuncios de tabaco protagonizados por médicos pagados por la industria. Nos parecen propios de otro tiempo. Sin embargo, la estrategia sigue viva con la industria del alcohol. Lo contamos con @juanrevenga.bsky.social y @beatrizrobles.com en @elcomidista.bsky.social
Abríguese, doña. Vamos a pasear.
La ley de la selva -la que parece desear Von Der Leyen- también se la llevará a ella por delante.
Está señora no puede ser la voz de Europa. #Vergüenza
¿Y qué es la Unión Europea sino una comunidad construida con arreglo a unas reglas que armonizan las relaciones entre diferentes situándolos en planos de igualdad? ¿Qué prosperidad hay sin seguridad jurídica ni mecanismos garantistas que contemplan los desacuerdos? Es tremendo lo de esta mujer.
🎙️ Las redes sociales no funcionan todas igual. Algunas favorecen el debate; otras crean algo más parecido a un púlpito: alguien habla y muchos escuchan.
En #guerracuchara analizamos cómo eso influye en el auge de los gurús de la alimentación.
Con @lauracaorsi.com 👉 youtu.be/xyOcBpnlpLI
🎙️ En #guerracuchara hablamos de cómo ciertos discursos crean un “despertar”: la idea de que tú has visto la verdad y los demás no.
Una narrativa muy usada en comunidades online… y también en algunos discursos sobre alimentación.
Con @lauracaorsi.com 👉 youtu.be/xyOcBpnlpLI
#ViernesDeBurritos
¡Feliz vie…!
[Ilustración de @toninievas.bsky.social]
🎙️ ¿Los gurús de la alimentación en redes pueden parecerse a líderes sectarios?
En este episodio nos preguntamos por qué prometen métodos “infalibles” para la salud o la longevidad y generan comunidades casi de adeptos.
Con @lauracaorsi.com 👉 bit.ly/GuerraCuchar...
#guerracuchara
BLUESKY AHORA MISMO❤️
Los gurús alimentarios son un ejemplo muy nítido de cómo se construyen (y consolidan) las identidades y las pertenencias sociales. Esto ocurre con las dietas y también con muchas otras facetas de la vida. Merma del sentido crítico y auge de la violencia. De esto hablamos en el episodio de hoy 👇
☕ El café no es solo “un gusto”: ha sido el motor invisible del capitalismo.
Del Sur Global a la oficina: vigilia, jornadas largas y café con azúcar “de serie” 😮💨
#guerracuchara con @lauracaorsi.com 👇
youtu.be/oOKpxZ_qSfU?...
No sabemos cantar ni componer música...pero sí nos gusta escribir.
Y eso hemos hecho aquí: escribir la letra de esta canción para hablar de cómo las bebidas estimulantes son funcionales al capitalismo.
Mucho más con @lauracaorsi.com en el episodio de #GuerraCuchara 👇🏻
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Sí está previsto ampliar la prohibición a los menores de 18 años si las bebidas contienen más de 32mg de cafeína por cada 100ml.
Producimos más que nunca… pero vivimos agotadas 😮💨
El capitalismo siempre exige más 📈
Y ahí entran las bebidas de resistencia: café, té, azúcar, energéticas ☕⚡
#guerracuchara con @lauracaorsi.com
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Cambian las etiquetas y los envases, pero no el objetivo:
ser funcionales a un sistema que siempre pide más. 📈😮💨
En #guerracuchara hablamos de bebidas de resistencia, productividad y explotación en el nuevo episodio con @lauracaorsi.com
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☕"Hasta que no tomo un #café, no soy persona" y otros éxitos de cómo ser persona se vincula a la productividad 👇
Estamos avanzando, pero a veces nos encontramos piedras por el camino.
🔁 Hemos mejorado nuestro sistema de mecenazgos y eso nos obligó a empezar de nuevo. El proceso ha sido más lento de lo esperado y ahora necesitamos reforzar nuestra base para seguir investigando con independencia.
Muy pertinente esta reflexión sonora sobre la docilidad con que asociamos bebidas estimulantes y productividad laboral para sobrellevar el ritmo de vida actual. Prestamos poca atención a cómo eso perjudica la salud.
Hablando de ritmo, al final hay un rap con letra de B. Roblezz & K. Orzi 📣💤
El arte de "tener dos nidos": los pies en un país; los ojos, en el otro. 👇
🚨🎙️ ESTRENO #GuerraCuchara
¿Por qué vivimos cansadas y tiramos de café o energéticas para aguantar? ☕⚡
Hablamos de “bebidas de resistencia” y de la cafeína como combustible del capitalismo.
Con @lauracaorsi.com 👇
youtu.be/oOKpxZ_qSfU?...
Cuando no sabemos qué estamos comiendo, el marketing ocupa ese vacío.
Chefs, prestigio y supermercados como estrategia para restaurar la confianza perdida.
@lauracaorsi.com y yo lo analizamos en #guerracuchara 👉 www.youtube.com/watch?v=tqzc...
😍 La búsqueda del placer al comer es una pulsión muy poderosa. En 1965, un astronauta de la NASA se llevó de contrabando un sandwich de corned beef para zampárselo en el espacio. 😅 Hace poco hablamos de eso con @beatrizrobles.com en el pódcast.
Productos industriales vendidos como exclusivos.
Experiencias “gourmet” fabricadas en serie.
¿En qué momento nos pareció normal esta contradicción?
Nuevo episodio de #guerracuchara con @lauracaorsi.com
🎙️ www.youtube.com/watch?v=tqzc...
👨🍳⭐ Chefs con estrella Michelin firmando patatas, donuts o hamburguesas.
¿Lujo accesible o marketing que traslada prestigio a productos industriales?
Lo analizamos en el nuevo episodio con @lauracaorsi.com i
👉 www.youtube.com/watch?v=tqzc...
#guerracuchara
Pavoneándose de estar mazados 😂
(perdón)
