Sobretot que estigui bé. La millor mesura.
06.03.2026 09:55
👍 1
🔁 0
💬 0
📌 0
Sobretot que estigui bé. La millor mesura.
Hi ha moltes receptes amb els pesos i mesures exactes. Però hi ha moltes coses que es fan per intuïció.
Quan em pregunten per les quantitats un una recepta que sempre he fet a ull... Doncs les mides són un pessic, un polsim, un grapat, una mica, un raig o un rajolí, un pensament, al teu gust... I així anar fetnt.
El clàssic braç de patata que feien les mares... Boníssim i molt popular fa uns quants anys. Suposo que, més o menys, una opció seria com aquesta. 👇 (Inclou enllaç al vídeo)
www.retallsdecuina.cat/2025/05/brac...
Avui, com acompanyament del dinar, unes patates al forn anb herbes provençals. Videorecepta a Instagram 👇
www.instagram.com/reel/DVg5QSU...
Aquesta setmana... Croquetes de rostit.
Hi ha algú a qui no agradin les croquetes?
www.retallsdecuina.cat/2026/03/croq...
La coca de trempó és una coca salada típica de Mallorca. Bàsicament és una coca de recapte que s'adoba amb trempó, una amanida típica de l'illa. Es tracta d'una amanida sense enciam i que es fa amb tomàquet, pebrot i ceba. www.instagram.com/reel/DVWUQYL...
Aquesta setmana farem... Croquetes de rostit! 😋
La setmana passada varem rebre l'oli d'oliva verge extra de Finca Bagatelle. Un fantàstic cupatge de les varietats Farga, Morruda i Sevillenca. Coneixíes aquest OOVE?
Si vols comprar a la seva botiga, amb el codi retallsdecuina26 et faran un 15% de descompte!
Avui per dinar, fideus a la cassola. Un plat senzill i deliciós en el que podem fer de més i de menys adaptant-lo al gust de cadascú. www.retallsdecuina.cat/2025/11/fide...
Comença la Quaresma. És temps de bunyols. A casa hem començat avui amb aquests bunyols de vent. Fàcils i ràpids de fer. Llàstima que no duren gens!
Ganes de tornar a fer Coca de Trempó. Una mena de coca de recapte que es fa amb trempó, una amanida típica de Mallorca amb tomàquet, pebrot i ceba.
www.retallsdecuina.cat/2023/06/coca...
Aprofitant que fa uns dies una mica rúfols i no podem fer gaires activitats al carrer, que tal si encenem el forn i fem la nostra versió de Montserratines o Coca de Montserrat? La recepta al blog 👇 www.retallsdecuina.cat/2020/11/mont...
Un rostit tradicional per sucar-hi pa. I és que a casa som molt fans de la cassola! www.retallsdecuina.cat/2025/11/cuix...
Amb la carbassa podem preparar uns dolços meravellosos, com aquest bescuit de cacau i carbassa.
www.retallsdecuina.cat/2026/02/besc...
Pots estar segura que en fan sense llard i en segueixen dient ensaïmada. 😉
Le favetes amb pernil és un plat molt senzill de preparar que podem tenir feta en poc més de mitja hora. A nosaltres ens agrada molt fer-la amb favetes petites, que trobem que és com surt més bo, però també es pot fer amb pèsols seguint la mateixa recepta. www.retallsdecuina.cat/2026/02/fave...
És quw l'ensaïmada sense lllard no seria enSAÏMada. Justament d'aquí ve el nom, de saïm (llard).
Doncs avui, amb @retallsdecuina.cat hem estat tastant tots els licors de Ratafia Bosc, a Sant Quirze de Besora.
Ens encanten els croissants de mantega. Hi ha llocs que els fan boníssims. Però... sabies que a Catalunya, tradicionalment els croissants es feien amb llard? Encara hi ha molts llocs on els fan així; i són una delícia!
Magdalenes de farina de castanya i gotes de xocolata. Amb farina de Castanya de Viladrau, una empresa situada al Parc Natural del Montseny que recupera castanyers centenaris, aprofitant-ne la fusta i les castanyes per fer diferents elaboracions.
www.retallsdecuina.cat/2025/11/magd...
Quan en un producte del súper hi apareix la frase "Nueva Receta" o "Receta Mejorada"...
Vol dir que n'han millorat el benefici que en treuen, n'han abaixat la quantitat o que utilitzen ingredients més barats entre altres coses. Tot plegat, és l'excusa de donar-nos menys producte per més diners.
Pa de motlle casolà. Quan comencis a fer-ne ja no voldràs el del súper. www.retallsdecuina.cat/2026/01/pa-d...
Un simple plat de pasta es pot vestir de gala només afegint-li mol·luscos, com cloïsses o escopinyes, o bé marisc. Una bona pasta al dente i una salsa senzilla que lligui tots els ingredients, i teniu l'èxit assegurat. www.retallsdecuina.cat/2025/12/espa...
🍷 𝐁𝐚𝐫𝐜𝐞𝐥𝐨𝐧𝐚 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐖𝐞𝐞𝐤 - Els #cellerscooperatius seran els protagonistes d'un tast gratuït que farà un recorregut pel territori amb 6 vins singulars de 6 DO.
📅 4 febrer | 15 h
📍 Fira de Barcelona, recinte Montjuïc (Tasting Area)
👉 Vins i cellers ja.cat/T5VOG
#vicatalà #tastacoop #abrobotiguescoop
A la dreta l'iniciador amb que faig la massa mare (Foto del Jordi @a4passes.cat). A 'esquerra la massa mare que preparo amb amb aquest iniciador quan vull fer pa.
L'iniciador no és més que una quantitat reduïda de massa mare. Al fer-lo en poca quantitat, és més fàcil de preparar i de mantenir.
Vols fer un pa de motlle casolà, bo i tendre? T'ho expliquem en aquesta videorecepta a Instagram. 👇
www.instagram.com/p/DTplnJPCO-u/
El Parlament Europeu envia l'acord comercial amb Mercosur al Tribunal de Justícia de la Unió Europea (TJUE). Això, de fet, en paralitza la ratificació i la seva entrada en vigor, com a mínim, fins que el tribunal s'hi pronunciï.
www.vilaweb.cat/noticies/el-...
Nova recepta al blog per si encara teniu per casa torró tou. Us suggerim unes postres tradicionals d'aprofitament: la del flam de torró tou. www.retallsdecuina.cat/2026/01/flam...
Avui és el Dia Internacional de Croqueta. I de croquetes en podem fer de mil maneres diferents, amb tota mena de producte i sabors. Nosaltres us proposem unes croquetes d'aprofitament, amb la carn d'olla de preparar el brou d'escudella. www.retallsdecuina.cat/2025/12/croq...
