Mindre frugt, mere slik og lidt flere bælgfrugter: Ny DANSDA-rapport viser store skift i de danske madvaner
Danskerne spiser i dag kun halvt så meget frugt som for ti år siden, mens forbruget af slik, chokolade og sodavand er vokset markant.
Læs nyheden: direc.to/oWye
De fleste kantinekøkkener og restauranter har godt styr på vedligeholdelsen af deres lokaler og køkkenudstyr. Mange virksomheder kan dog alligevel have gavn af en ekstra forårsrengøring og gennemgang af udstyret. Det er konklusionen efter mere end 1.000 stikprøvekontroller fra 2025.
direc.to/oR64
Hvornår bør man indtage elektrolytter?
Danskerne får generelt tilstrækkeligt med elektrolytter i kosten.
Hvis man udøver længerevarende hård fysisk træning, kan kulhydrat-elektrolytdrikke have en positiv effekt på udholdenhed. Elektrolytter kan også være gavnlige, hvis man sveder meget.
Se FAQ 👇
En hobbybesætning med 20 høns og ænder i Tikøb ved Helsingør er ramt af fugleinfluenza. Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri aflivede fuglene tidligere i dag. Læs Pressemeddelelsen: bit.ly/45vcVBC #dyrevelfærd
Fire ud af ti forbrugere kender ikke de sundhedsmæssige gevinster, ved nøglehulsmærkede fødevarer med mindre fedt, salt og sukker. Derfor slår vi de næste uger, og sammen med fødevarebranchen, et slag for mærket på sociale medier, i butikker og på busskure #dkfood Pressemeddelelse: bit.ly/3LASSLi
To hobbybesætninger ramt: Fugleinfluenza er meget udbredt blandt de vilde fugle, og to nye udbrud viser, at det er vigtigt, at ejere af hobbybesætninger gør alt, hvad de kan, for at beskytte deres fugle. direc.to/oig4
Dansk frugt og grønt er et bedre valg end udenlandsk, hvis du vil begrænse dit indtag af pesticider, vurderer Fødevarestyrelsen på baggrund af 2.000 prøver af frugt og grønt mv. Undersøgelserne er en del af vores arbejde med at kontrollere pesticidrester i fødevarer: bit.ly/3KTFaCX #dksund #dkfood
Fugleinfluenza i besætning med 14.000 høns nord for Hobro
Læs PM: direc.to/oeqi
I ét tilfælde måtte vi nedlægge forbud mod salg af fødevarer, da 150 fødevareproducenter tidligere i år fik kontrol af deres økologiregnskaber. 82% havde fint styr på deres balanceregnskaber. 18% havde mindre fejl, og varerne kunne derfor stadig sælges som økologiske #dkfood #økologi bit.ly/49F9lYD
Husk fødevaresikkerheden, når du prepper, lyder det fra vores beredskabschef, der selv har fyldt godt op på hjemmelageret. ’Går strømmen, så brug først den mad, der bliver dårlig, hvis den ikke er på køl eller frost. På den måde kan du vente med at tage hul på knækbrød og konserves. bit.ly/49HlpZv
Fødevarestyrelsen har konstateret fugleinfluenza i en besætning med 6.300 kalkuner nord for Viborg.
SSI bekræftede tirsdag, at der er tale om den smitsomme fugleinfluenza H5N1, og Fødevarestyrelsen afliver besætningen i dag. Det sker samarbejde med @brsdk.bsky.social bit.ly/3LRbWoi
Konference om One Health i FN-byen 5-6 november
Som en del af det danske EU-formandskab samles næsten 200 eksperter og repræsentanter fra de 27 EU-lande for at blive klogere på One Health, der sætter fokus på sammenhængen mellem dyresundhed, human sundhed og miljø.
#euonehealth2025 #eudk #dkfood
PFAS kan medføre skader på immunforsvaret og øge kolesterolniveauet. Nogle ftalater kan være hormonforstyrrende og øge risikoen for kræft. Bisfenoler kan også være hormonforstyrrende.
Det er derfor en god idé at overveje, hvor du køber fx engangstallerkner og sugerør til halloweenfesten.
Som forbruger løber du en sundhedsrisiko ved at købe fx halloween-papkrus fra webshops uden for EU. Selvom varerne ser ens ud på nettet og i fysiske butikker, kan de indeholde meget forskellige kemikalier.
Engangsservice fra webshops uden for EU kan indeholde uønsket kemi som PFAS, bly, ftalater eller bisfenoler i højere mængder end tilladt i EU. Fødevarestyrelsen kan først kontrollere produkter, når de importeres af en dansk virksomhed.
#dkfood
Nyt effektivt DNA-værktøj kan afsløre sjusk og fusk med kød. Over 20 pct. af prøverne i Fødevarestyrelsens pilotprojekt viste spor af dyr, der ikke stod på ingredienslisten - dog langt de fleste i lave mængder.
#dkfood
Læs nyheden: direc.to/nEdi
En besætning med ca. 150.000 høns ved Fredericia er ramt af fugleinfluenza, og aflives onsdag. Udbruddet er det første i DK siden april 2025. Fjerkræejere i en radius af 10 km fra den smittede besætning er fra i dag omfattet af restriktioner. 👉https://direc.to/nHgv #dkbiz #dkfood
Hvad er elektrolytter og hvad bruger kroppen dem til?
#dkfood
Se ny FAQ fra Fødevarestyrelsen:
direc.to/nJQa
Fiskefrikadeller fra Tenax Sild A/S har siden august gjort fem ældre borgere syge. Fiskefrikadellerne er tilbagekaldt fra butikkerne. Forbrugere, der har produkterne hjemme bør smide dem ud eller returnere dem, anbefaler Fødevarestyrelsen. #dkbiz #dkfood
3 råd når du vælger grøntsager (hvis du vil følge Kostrådene)
🟢 Spis mindst 300 gram grøntsager om dagen
🟢 Vælg gerne de grove grøntsager
🟢 Vælg gerne grøntsager i forskellige farver
Læs mere 👉 direc.to/nvkn
Fødevarestyrelsen sætter online markedsføring under lup. Webshops, der sælger mad, skal give de samme oplysninger om bl.a. ingredienser og allergener som fysiske butikker.
#dkfood
Læs mere 👉 direc.to/nwDG
3 råd om svampe:
🔎Vælg kun svampe, som du med sikkerhed ved er spiselige
🧑🍳Brug kun friske svampe til madlavning – så undgår du opkast og diarré
📸Tag gerne billeder af de svampe, du har tænkt dig at spise. Hvis du får symptomer, kan Giftlinjen give bedre råd om evt behandling
Tidlig svampesæson i år. Regn og varmt vejr betyder, at svampene pibler tidligere op ad jorden, end de plejer. Fødevarestyrelsen har samlet tre gode råd, så du kan få en god svampejagt og undgå de giftige dobbeltgængere.
#dkfood
Læs mere 👉 direc.to/nwoh
Fødevarestyrelsen anbefaler, at du pakker mad med sure fødevarer ind i fx madpapir i stedet for sølvpapir (stanniol), når du laver madpakker.
#dkfood
Tip: Pak ikke leverpostej med rødbede i sølvpapir
Vidste du, at sure madvarer som fx syltede rødbeder, syltede agurker, tomater og citroner kan opløse aluminium?
Aluminium fra stanniol kan være et problem for din sundhed, hvis det indtages over længere tid.
Nyt digitalt kort: Find økologiske spisesteder i dit lokalområde
Kortet gør det lettere at finde et af de mere end 3.500 spisesteder med Det Økologiske Spisemærke direkte fra mobilen.
Læs pressemeddelelse: direc.to/nyDH
Se kortet: direc.to/nyDv
#dkfood
Tip: Skyl melonen, inden du skærer den ud
Når du skærer igennem melonen, kan bakterier på skrællen blive overført til frugtkødet og give maveonde 🍉
Det er en god idé at skylle al frugt og grønt - også med skræl - inden du spiser.
Læs mere 👉 direc.to/n2Pf
#dkfood
Hvor meget vand bør man drikke i sommervarmen?
De fleste får dækket deres væskebehov med 1–1,5 liter om dagen - men når du fx er fysisk aktiv i sommervarmen, kan du have brug for at drikke mere end normalt.
💡Husk at fx kaffe, mælk og juice også tæller med. #dkfood
Hvordan er forholdene for slagtekyllinger i dansk landbrug? Og hvilke dyrevelfærdsmæssige udfordringer er der ved den nuværende slagtekyllingeproduktion?
Det kommer en række organisationer med bud på i en ny rapport.
Læs mere og se rapporten 👇
foedevarestyrelsen.dk/nyheder/pres...
