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Gerichte mit pflanzlichem Fleisch helfen der #Gastronomie beim Ziel der #Klimaneutralität. Die meisten Gäste bestellen aber traditionelle Fleischgerichte. Ein Video zur Herstellung von pflanzlichem #Fleisch kann Neugier wecken und die Bestellung solcher Gerichte anregen: doi.org/10.1016/j.ij...
Der Ersatz von rotem Fleisch durch pflanzliche Produkte kann Stoffwechsel-Risikofaktoren verbessern: doi.org/10.1038/s415... #Gesundheit #Ernährung #Fleisch
Weißes Fleisch = Mangelernährung
Unser Informant hat in einer Gastroküche gearbeitet und erklärt, wie sich die Haltung auf das Fleisch auswirkt. Je nach Haltung und Fütterung wächst das Tier schneller, was man am Fleisch erkennen kann.
#herkunftskennzeichnung #fleisch #WienerSchnitzel
🍮 Wissen zum Nachtisch: 🍨
Ist vegetarische #Ernährung wirklich besser? Was bringt der #Veggie-Day?
#Vegetarische bzw. #pflanzenbasierte Ernährung kann den CO₂-Fußabdruck deutlich senken, da die Produktion von #Fleisch und #Milchprodukten hohe #Treibhausgasemissionen verursacht. 🌱
Dennoch […]
↻ Warum stellen Hersteller von #Fleischprodukte ~n auch #Fleischersatzprodukte her ? Sie haben kein #Monopol auf Ersatzprodukte aber auf #Fleisch - www.youtube.com/watch?v=Lc-I... und stellen ausnahmslos Ersatzprodukte ohne Zugabe fleischähnlicher #Nährstoffe her . Durch ihre Finanzmacht
Wenn es Gesetzgebern wirklich um Transparenz & Verbraucherschutz geht, sollten sie beginnen sich um solch irreführenden Bilder zu kümmern. Wenn wir uns so sehr um Produktnamen sorgen ist es evtl. Zeit insgesamt ehrlicher zu sein.
#Marketing #Fleisch #Tiere #Nutztiere #Verbraucherschutz #Transparenz
Die überwiegende Zustimmung zu den meisten politischen Maßnahmen deutet auf die Möglichkeit hin, eine Förderung nachhaltiger Ernährung auch umzusetzen.
#Politik #Steuern #Subventionen #Nachhaltigkeit #Ernährung #Fleisch #Vegan
Pflanzliche Fleischprodukte können eine Schlüsselrolle beim Übergang zu einer Ernährung spielen die Mensch, Gesundheit & Umwelt zuträglich ist—so ihr Nährwert steigt, Kosten sinken, und der Diskurs rund um Fleischkonsum sich ändert: doi.org/10.1017/S002... #Vegan #Fleisch
Pflanzliche Ernährung gilt oft als teuer. Eine neue Übersicht zeigt jedoch, dass vollwertige pflanzliche Ernährung mit geringeren Ausgaben verbunden ist, da der Verzicht auf teure tierische Produkte die Kosten senkt: www.doi.org/10.20935/Aca... #Vegan #Ernährung #Kosten #Ausgaben #Fleisch >>
Gebundene Rindsrouladen im schweren Gusstopf. Die Sauce wird nachher der Star der Mahlzeit sein.
Ready to roll.
Es muss ja nicht immer #Fleisch sein, aber wenn schon, denn schon. ;) Klassische #Rindsrouladen am Sonntag. Viel #Eigenes dabei: eingelegte #Gurken, eigener #Senf - und natürlich die #Sauce mit eigenem #Fond. Und einem #Sofritto aus #Röstgemüse mit 3x reduziertem Primitivo #Susumaniello. 🤤
#foodporn
Na, wäre schön wenn das Deutschlands Bundesregierung das auch tun würde.
Aber mit einem tumben Viehbauern von der #CSU als Landwirtschaftsminister, der vom #Klimawandel nichts wissen will, wird das wohl nichts...
#Ernährung #Fleisch #vegan
Fahrlässige Tötung in elf Fällen: Prozess gegen Wilke-Wurst-Chefs kann beginnen
www.hessenschau.de/panorama/fahrlaessige-to...
> Vor fast sieben Jahren kam der Skandal um vergammelte Wurst […]
In einer Studie die Fleischalternativen hinsichtlich #Umweltverträglichkeit, Skalierbarkeit, Verbraucherakzeptanz und #Tierschutz vergleicht, schneidet pflanzliches #Fleisch am besten ab – gefolgt von Einzellerproteinen, kultiviertem Fleisch und Insektenproteinen: doi.org/10.1038/s415... #vegan >>
#Doppelmoral des Bundes: Er senkt den Fleischkonsum, kassiert aber bei den Einnahmen #Fleisch
Die Fleischbranche kritisiert den #Bundesrat für eine «doppelte Doppelmoral»
www.watson.ch/schweiz/flei...
Na, wer grillt schon? 🙂
www.redbubble.com/de/i/schurze...
#mauswohn #redbubble #grillen #grilling #wurst #fleisch #schürze #chefkoch #meat #sausage #apron #kitchen #restaurant #bistro #strickmuster
Broschüre eines Discounters mit Aktion Schweine-Nacken für 4,99/kg
Ich erinnere daran, dass es vor zwei oder drei Jahren zu derartigen Kampagnen einen Aufschrei gab. Ganz ohne #Mercosur - Abkommen....
Heute ist es "das neue Normal". #Fleisch #Umwelt #Landwirtschaft
Quatsch! Veganer Käse ist zum größten Teil nur aus Stärke stark verarbeitetes unnötiges Produkt. Stärke ist ein indirekter Zucker, der erst im Körper zu Zucker wird. Und für Diabetiker #Gift das nur bei unwissenden die #Gesundheit schädigt, ein echter Veganer braucht kein #Käse oder #Fleisch
… Ein höherer Konsum pflanzlicher #Lebensmittel liefert mehr Mikronährstoffe, Ballaststoffe, Antioxidantien aber weniger gesättigte Fettsäuren. Eine #Ernährung mit vielen tierischen Produkten wie rotem & verarbeitetem #Fleisch ist hingegen mit negativen Folgen für die #Gesundheit verbunden.
Weniger #Fleisch essen ist einer der grössten Hebel für eine nachhaltige #Ernährung und das #Klima. Ergänzend zum @beobachtermagazin.bsky.social zeigt dieser Hintergrundbericht, wie wir das ohne Verzicht und sogar mit Gewinn können:
open.substack.com/pub/juergvol...
Im chinesischen Schriftzeichen für #Tofu ist übrigens #Fleisch enthalten.
Tofu = 豆腐
Fleisch = 肉
Nur damit ihr es wisst.
#servicetoot
Eine Studie zu Kantinenessen ergab, dass vegetarische Gerichte geringere Umweltauswirkungen hatten (trotz umweltschädlicher Zutaten wie Käse). Gerichte mit Fleisch überschritten die planetaren Grenzen in allen modellierten Szenarien: doi.org/10.1016/j.cl... #Gastronomie #Vegetarisch #Fleisch #Umwelt
Wöllte man den #FotzenFritz biografieren, müßte man sich auf die Dinge konzentrieren, die er nicht kann
.
Dann ist da richtig viel #Fleisch dran ... ... ...
Politische Instrumente können einen solchen Ernährungswandel unterstützen, z.B. #Steuern auf Stickstoff oder #Fleisch sowie Steueranreize für Produkte mit geringen externen Kosten (etwa über eine Anpassung der #Mehrwertsteuer). Denn Preise prägen Konsumverhalten, nicht nur individuelle Präferenzen.
Die EU könnte z.B. die Diversifizierung der Proteinquellen fördern, wie auch Landwirte die pflanzliche Lebensmittel für den direkten menschlichen Verzehr anbauen, zusätzlich zu den anderen im Bericht enthaltenen Empfehlungen.
#Landwirtschaft #Fleisch #Milch #Subventionen #Klima #Gesundheit
Eine violett-goldene Karnevalsmaske mit glitzernden Verzierungen liegt auf einem Bett aus buntem Konfetti. Die Maske ist umrahmt von geringelten Luftschlangen mit einem farbenfrohen Rautenmuster. Das helle Sonnenlicht erzeugt starke Kontraste und wirft deutliche Schatten auf die feierliche Dekoration (Quelle: pixabay.com).
Mit dem #Aschermittwoch endet die Narrenzeit & die 40-tägige christliche Fastenzeit beginnt. Das Brauchtum steht für Besinnung und den bewussten Verzicht, um Platz für Neues zu schaffen. Oft wird auf #Fleisch, #Süßigkeiten, #Alkohol oder #Screen-Time verzichtet. !B
Ein Video aus den #Epstein-Akten war ein Interview eines kleinen #Jungen, der beschrieb, wie er auf ihren #Partys #missbraucht wurde.
Dann sagte er, sein #Vater hätte #Babys #getötet und ihr #Fleisch #gegessen. Ich glaube ihm.
Hier ist der Link.
www.facebook.com/reel/2085678...
Menschen in reicheren Ländern essen zu viel #Fleisch, raffiniertes Getreide und Zucker, was ihrer #Gesundheit und der #Umwelt schadet. Die EAT-Lancet "Planetary Health Diet" setzt auf pflanzliche Lebensmittel (mit moderaten Mengen tierischer Produkte) doi.org/10.1016/j.la... #Ernährung >>
Was aus den ersten Blick positiv scheint, kann sich als Bericht des Grauens erweisen:
#fleisch #fleischindustrie #veggie #veggi
Quelle: #DerTagesspiegel @Tagesspiegel von heute
