1.2 kg de carn picada de xai en un bol
Dues cebes vermelles triturades a la thermo I colades primer en colador fi, després per un drap per treure el màxim d'aigua possible
10gr de sal pel kilo de carn
30gr de pura i inadulterada fulla de Julibert fresc finíssimament picada
Also Els #kofta han sortit pretty dope tot i no haver llegit la frase sencera i haver vist que portaven curry quan ja estaven feta la barreja de xai amb espècies
Però: