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6 hours ago

44. L'Ingegneria della Fiducia dentro ogni Etichetta Come la Giornata Mondiale dei Diritti dei Consumatori trovi una sua applicazione estremamente pratica e concreta nel settore dell'industria alimentare. Il fulcro di questa relazione tra produttore e acquirente risiede nell'etichetta, che rappresenta un vero e proprio patto di fiducia basato sulla trasparenza e sull'accuratezza delle informazioni. Dietro una semplice confezione si cela un complesso sistema di metrologia legale, pesatura e rigorosi controlli qualitativi volti a garantire la sicurezza e la correttezza dei dati forniti. L'autore sottolinea che il rispetto dei diritti fondamentali, come quello all'informazione, non è solo un obbligo normativo ma il riflesso di un'organizzazione aziendale sana ed efficiente. In definitiva, la precisione tecnica dei processi produttivi serve a proteggere il legame inscindibile tra chi realizza il prodotto e chi lo consuma, trasformando principi astratti in standard operativi quotidiani.

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2 days ago

Les curieuses statistiques de Gewiss Les curieuses statistiques de Gewiss

Il y a 27 ans : Les curieuses statistiques de Gewiss www.cyclisme-dopage.com/actualite/19... #cyclisme #dopage #Gewiss #BAllan #BjarneRiis #EPO #Gorri #Berzin #Cenghialta #Volpi #Ugrumov

Pauline Park

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4 days ago

"Winter Fox" by Saara Katariina Söderlund reminds me why I love #foxes... #Füchse #rävar #renards #volpi #여우
www.indifferentlanguages.com/words/fox

Pauline Park

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4 days ago

"Winter Fox" by Saara Katariina Söderlund reminds me why I love #foxes... #Füchse #rävar #renards #volpi #여우
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2 weeks ago

41_A. Tracciabilità Ittica e la Svolta Digitale 2026 La Rivoluzione Digitale della Tracciabilità Ittica 2026 In questo episodio, esploriamo la trasformazione radicale che attende il settore ittico con l'entrata in vigore del Regolamento (UE) 2023/2842. Analizziamo come la digitalizzazione manderà in pensione la tracciabilità cartacea, imponendo nuovi standard per il confezionamento e l'etichettatura lungo tutta la filiera. Cosa imparerai in questo episodio: • Le scadenze cruciali: Scopri perché il 10 gennaio 2026 e il 10 gennaio 2029 sono date fondamentali per i prodotti freschi, surgelati e le conserve. • L’evoluzione tecnologica: Approfondiamo il concetto di "partita" e come l'adozione dei codici a barre 2D (progetto Sunrise 2027) rivoluzionerà la gestione del peso variabile e delle informazioni dinamiche al punto vendita. • Standard e Trasparenza: Esaminiamo l'importanza dello standard GS1-128 per i colli logistici, che permette di veicolare dati essenziali come la zona di cattura FAO e il metodo di produzione. • Collaborazione Digitale: Una panoramica sugli strumenti EDI, GDSN e EPCIS per garantire la visibilità degli eventi logistici in tempo reale e allineare le anagrafiche tra fornitori e distributori. Concludiamo riflettendo su come questi obblighi normativi rappresentino un'importante opportunità per migliorare l'efficienza operativa e rafforzare la fiducia del consumatore finale.

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1 month ago

40. Diagnosticare la Linea in 10 minuti La tua linea di produzione ti sta parlando. Sai come ascoltarla? 🎧 Molti pensano che un audit operativo sia sinonimo di check-list infinite, report di decine di pagine e settimane di analisi. Nel mio lavoro, ho imparato che la realtà è ben diversa: una linea produttiva racconta moltissimo già nei primi dieci minuti, se sai cosa guardare. In questo video vi mostro il mio stile di lavoro: un audit operativo rapido che non sostituisce l'analisi approfondita, ma intercetta le criticità strutturali prima che diventino costi insostenibili. Cosa cerco quando "leggo" una linea per voi? Il Flusso prima dei numeri: Osservo se il materiale scorre o se ci sono accumuli e cambi di velocità frequenti. Una linea che accelera e rallenta continuamente sta solo compensando un problema. I Micro-fermi (il sintomo ignorato): Quei piccoli reset o aggiustamenti manuali di pochi secondi che, ripetuti centinaia di volte, diventano perdite strutturali invisibili nei report. L’Equilibrio Uomo-Macchina: Se l’operatore deve "aggiustare continuamente" con movimenti forzati, la macchina non è stabile. I Segnali Deboli: Rumori subdoli, vibrazioni anomale o procedure non seguite sono i dettagli che anticipano i grandi guasti. Spesso un’azienda è convinta di avere un problema di macchina, quando in realtà ha un problema di metodo. Il mio obiettivo è trasformare una linea che semplicemente "funziona" in una linea che performa. La tua linea parla. Bisogna solo saperla ascoltare. Se vuoi capire cosa racconta la tua realtà produttiva nei primi 10 minuti, contattami.

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1 month ago

36. Il Custode del Destino della Linea In questo articolo, si sottolinea come l'efficienza di una linea di produzione non dipenda esclusivamente dalla tecnologia avanzata, ma soprattutto dal benessere dell'operatore umano. Spesso i rallentamenti o gli scarti produttivi vengono erroneamente attribuiti a guasti meccanici, quando in realtà derivano dalla fatica fisica e da una progettazione ergonomica carente. Si sostiene che l'errore umano sia quasi sempre la conseguenza di un sistema di lavoro inadeguato che non tiene conto delle necessità biologiche di chi lo utilizza. Per ottimizzare la resa industriale, è quindi fondamentale smettere di considerare il lavoratore come un accessorio e iniziare a progettare le postazioni mettendo l'uomo al centro. In ultima analisi, una linea davvero perfetta è quella capace di integrare armoniosamente le capacità della macchina con il comfort e la salute di chi la governa. Visita il mio sito web https://leonardovolpi.it https://substack.com/@leonardovolpi per restare sempre aggiornato

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Pauline Park

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2 months ago

Mysticurious notes that foxes are associated with cunning & even treachery but that "a fox can teach us all to be as curious as a child & as quick & agile as sand & as wise & knowledgeable as an old soul..." #Fuchs #Füchse #renard #renards #volpe #volpi 여우

mysticurious.com/meanings-sym...

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2 months ago

32. Silenzio Macchina ed Evitare il Fermo della Linea https://leonardovolpi.it/2025/12/08/assistenza-tecnica-come-organizzarsi-per-non-fermare-la-linea-anche-in-caso-di-guasto/ di Leonardo Volpi fornisce una guida strategica su come le aziende, in particolare quelle alimentari, possono prevenire i fermi linea causati da guasti. L'autore sostiene che l'assistenza tecnica deve essere trasformata da un approccio reattivo a un sistema preventivo, sottolineando l'importanza dell'organizzazione anticipata piuttosto che affidarsi alla sola velocità del tecnico. I punti chiave includono l'importanza di mantenere un magazzino ricambi intelligente, la necessità di formare il personale per risolvere i "micro-fermi stupidi" e l'istituzione di contratti di assistenza seri con Service Level Agreement (SLA) chiari. Viene inoltre evidenziato l'uso dell'OEE (Overall Equipment Effectiveness) come strumento diagnostico per prevedere guasti imminenti e la regola d'oro di simulare le emergenze prima che si verifichino realmente. L'obiettivo finale è dimostrare che, sebbene il guasto sia inevitabile, il fermo linea è prevenibile attraverso una solida organizzazione.

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Stefano Tartarotti

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2 months ago

Gianpaolo mi scrive: "Tarta, calvo canide, è tempo di volpi natalizie salterine."
Oooccheeei.
#volpi #salterine #natale #volpe #alberodinatale #disegni #volpini

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3 months ago

31. Due mm. possono distruggere 200 Kg. di prodotto Il testo di Leonardo Volpi, che puoi https://leonardovolpi.it/2025/11/20/%f0%9f%9f%a6-come-scegliere-la-profondita-corretta-delle-vaschette-guida-pratica-per-salumifici-e-caseifici/, offre una guida pratica e strategica per i produttori alimentari riguardo la scelta della corretta profondità delle vaschette di confezionamento. L'autore evidenzia come la sottovalutazione di questa variabile, spesso misurata in pochi millimetri, possa causare danni significativi, come l’instabilità dell’atmosfera modificata, sigillature a rischio e lo scarto di centinaia di chilogrammi di prodotto finito. Volpi utilizza casi reali di salumifici e caseifici per dimostrare che la profondità sbagliata danneggia il prodotto su tre fronti: tecnico, produttivo e commerciale, alterando la percezione di qualità del consumatore. Per evitare tali errori, la guida raccomanda una metodologia rigorosa che include la misurazione del prodotto più voluminoso, l'aggiunta di un margine tecnico di 3-5 mm e l'obbligo di testare le vaschette con la linea produttiva prima dell'acquisto definitivo.

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3 months ago

30. Easy-Peel, il Salva Reputazione L'articolo di Leonardo Volpi, che puoi https://leonardovolpi.it/2025/11/20/%f0%9f%a7%bc-larte-delleasy-peel-quando-lapertura-salva-la-reputazione-dellazienda/, sostiene che la funzionalità easy-peel (apertura facilitata) sui contenitori alimentari non è un lusso, ma un fondamentale indicatore della qualità percepita e della reputazione aziendale. L'autore sottolinea che un fallimento nell'apertura irrita il cliente finale, portando a reclami, cambi di marca e conseguenti perdite finanziarie per l'azienda. Volpi identifica cinque cause principali di questo problema, tra cui l'utilizzo di un film sbagliato, parametri di saldatura incoerenti o la contaminazione del bordo del packaging. Egli descrive il suo rituale di verifica professionale, che include l'ispezione dei bordi e la misurazione della forza di apertura delle vaschette. In conclusione, Volpi afferma che la soluzione richiede un approccio scientifico che dia priorità all'esperienza umana, garantendo che l'apertura sia agevole per il consumatore comune. Questo piccolo gesto di rispetto ha un impatto enorme sulla percezione del prodotto.

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3 months ago

28. Dal Cacciavite e Bestemmia alla Tecnocologia e Informatizzazione In questo episodio si discute l'evoluzione dell'automazione e dell'informatizzazione nelle linee di produzione per il confezionamento e l'etichettatura alimentare. Si sottolinea come i moderni macchinari si siano allontanati dai vecchi sistemi manuali per abbracciare software intuitivi che semplificano la configurazione e il backup. La vera trasformazione è l’interconnessione tra le macchine, che permette ai sistemi di pesatura e confezionamento di comunicare e autoregolarsi, realizzando l’Industria 4.0. Inoltre, si evidenzia l'importanza di collegare queste linee produttive a software gestionali e MES (Manufacturing Execution System) per una visione d'insieme, la tracciabilità e l'efficienza. L’articolo conclude che l’adozione di linee intelligenti e connesse non è più un lusso, ma una necessità per la crescita e la produttività.

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3 months ago

27. Dall_OEE alla Strategia del Vero Collo di Bottiglia Questo episodio si concentra sul suo approccio professionale per il miglioramento dei processi aziendali, in particolare quelli relativi a pesatura, confezionamento ed etichettatura di prodotti alimentari. Volpi spiega di utilizzare due strumenti chiave: l'OEE (Overall Equipment Effectiveness), che fornisce una misurazione numerica delle prestazioni attuali, e la TOC (Theory of Constraints), che rappresenta la logica invisibile per identificare dove intervenire. L'autore chiarisce che l'OEE offre una "foto" della situazione, mentre la TOC aiuta a comprendere il "film" individuando i colli di bottiglia che frenano l'intero flusso di produzione. L'obiettivo non è solo migliorare la velocità delle singole macchine, ma coordinare l'intero sistema per garantire che ogni azione di miglioramento sia mirata, controllata e non causi problemi altrove, fornendo un approccio metodico e non improvvisato. Infine, sottolinea che la vera differenza sta nel saper dove guardare e nel costruire la fiducia attraverso la logica di causa ed effetto. Per qualsiasi ulteriore http://leonardovolpi.it Oppure mi trovi su http://t.me/LeonardoVolpi Oppure su https://www.linkedin.com/in/volpileonardo/ Collegati ai miei canali per restare sempre aggiornato: https://t.me/industriaalimentare https://whatsapp.com/channel/0029VaERAH19sBI1wJMJzw1s

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4 months ago

25. Sottovuoto e MAP_ Sicurezza Regole e Segreti del Confezionamento Un episodio utile alle Imprese Alimentari soprattutto agli imprenditori, responsabili qualità, tecnici e a chiunque lavori in produzione alimentare. 🎧 Ascoltalo su tutte le piattaforme gratuite: Spreaker, Spotify, Apple Podcast e ovunque segui i tuoi podcast preferiti. Se vuoi acquistare una copia del libro discusso in questo episodio https://leonardovolpi.it/2025/10/01/confezionamento-sottovuoto-e-in-atmosfera-modificata-normativa-e-best-practice-per-le-aziende-alimentari/ Per qualsiasi ulteriore http://leonardovolpi.it Oppure mi trovi su http://t.me/LeonardoVolpi Oppure su https://www.linkedin.com/in/volpileonardo/ Collegati ai miei canali per restare sempre aggiornato: https://t.me/industriaalimentare https://whatsapp.com/channel/0029VaERAH19sBI1wJMJzw1s

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4 months ago

24. QUID Linee Guida MIMIT 2024 Un episodio utile alle Imprese Alimentari soprattutto agli imprenditori, responsabili qualità, tecnici e a chiunque lavori in produzione alimentare. 🎧 Ascoltalo su tutte le piattaforme gratuite: Spreaker, Spotify, Apple Podcast e ovunque segui i tuoi podcast preferiti. Se vuoi acquistare una copia del libro discusso in questo episodio https://leonardovolpi.it/2025/10/01/le-nuove-linee-guida-quid-come-dichiarare-correttamente-la-quantita-degli-ingredienti/ Per qualsiasi ulteriore http://leonardovolpi.it Oppure mi trovi su http://t.me/LeonardoVolpi Oppure su https://www.linkedin.com/in/volpileonardo/ Collegati ai miei canali per restare sempre aggiornato: https://t.me/industriaalimentare https://whatsapp.com/channel/0029VaERAH19sBI1wJMJzw1s

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4 months ago

23. Etichettatura d'Origine 2025 Un episodio utile alle Imprese Alimentari soprattutto agli imprenditori, responsabili qualità, tecnici e a chiunque lavori in produzione alimentare. 🎧 Ascoltalo su tutte le piattaforme gratuite: Spreaker, Spotify, Apple Podcast e ovunque segui i tuoi podcast preferiti. Se vuoi approfondire l'articolo discusso in questo episodio, puoi leggerlo qui https://leonardovolpi.it/2025/10/01/etichettatura-di-origine-degli-alimenti-obblighi-e-novita-per-i-produttori-italiani/ Per qualsiasi ulteriore http://leonardovolpi.it Oppure mi trovi su http://t.me/LeonardoVolpi Oppure su https://www.linkedin.com/in/volpileonardo/ Collegati ai miei canali per restare sempre aggiornato: https://t.me/industriaalimentare https://whatsapp.com/channel/0029VaERAH19sBI1wJMJzw1s

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Jacopo Ranieri

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5 months ago

L’ultimo abbaio del warrah, canide perduto dell’Atlantico meridionale
www.jacoporanieri.com/blog/?p=43081

#canidi #lupi #volpi #Falklands #evoluzione #biologia #creature #tassonomia #isole #arcipelago #sudamerica #estinzioni #colonialismo #predatori #carnivori #comportamento

Pauline Park

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6 months ago

Lourdes Millón Rando (@MillonRando) tweeted, "Todo el silencio para conmigo...": what did the fox know...? #zorros #volpi #renards #Füchse #rävar #여우

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7 months ago

13. Etichettatura Alimentare Singola o Doppia Etichetta singola o doppia? Etichetta commerciale, si o no? Un bel pò di quesiti che mi vengono chiesti e che spero di rispondere a tutti i dubbi. L'episodio è stato sviluppato sull'articolo presente a questohttps://leonardovolpi.it/2025/04/08/etichetta-singola-o-doppia-una-guida-per-chi-lavora-nellindustria-alimentare-e-si-trova-ogni-giorno-davanti-a-questa-scelta/  Se non è sufficiente mi trovi su http://leonardovolpi.it oppure per e-mail leonardo@leonardovolpi.it o su Telegram http://t.me/LeonardoVolpi Collegati ai miei canali per restare sempre aggiornato: https://t.me/industriaalimentare https://whatsapp.com/channel/0029VaERAH19sBI1wJMJzw1s

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7 months ago

12. Confezionare Sottovuoto, in Vaschetta o Termoformatrice? Fare una scelta non è sempre così semplice!  Ti lascio il link dell'articolo in questione: https://leonardovolpi.it/2025/05/05/sottovuoto-vaschetta-o-termoformatrice-questione-di-pelle-pancia-e-scaffale/ Se vuoi approfondire l'argomento: https://leonardovolpi.it leonardo@leonardovolpi.it Collegati ai miei canali per restare sempre aggiornato: https://t.me/industriaalimentare https://whatsapp.com/channel/0029VaERAH19sBI1wJMJzw1s

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Barbara Jelenkovich

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7 months ago

Eccolo! Da oggi in libreria
#libroillustratoperbambini #childrensbook #picturebook #illustration #kidlit #kidlitart #volpi #foxlove❤️

Barbara Jelenkovich

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7 months ago

Domani! 😀
Il tesoro più grande, scritto da Giovanna Zordan e illustrato da me. La Ruota Edizioni, 2025
#libroillustratoperbambini #alboillustrato #volpi #picturebook #kidlit #kidlitart

Barbara Jelenkovich

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7 months ago

Ci siamo quasi: - 2 😀
Il tesoro più grande, scritto da Giovanna Zordan e illustrato da me. La Ruota Edizioni, 2025
#libroillustratoperbambini #alboillustrato #volpi #picturebook #kidlit #kidlitart

Barbara Jelenkovich

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8 months ago

Meno 3 giorni all'arrivo in libreria 😀
Il tesoro più grande, scritto da Giovanna Zordan e illustrato da me. La Ruota Edizioni, 2025
#libroillustratoperbambini #alboillustrato #volpi #picturebook

Barbara Jelenkovich

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8 months ago

Eccolo! Faccio il conto alla rovescia per l'uscita in libreria. Il tesoro più grande scritto da Giovanna Zordan e illustrato da me per i tipi di La ruota edizioni arriverà il 18 luglio
#kidlitart #kidlit #picturebook #libroillustrato #volpi

Barbara Jelenkovich

@jbarbara.bsky.social

8 months ago

Una nuova piccola anticipazione del nuovo libro Il tesoro più grande che sarà in libreria dal 16 luglio
#kidlitart #kidlit #nuovolibro #libroillustratoperbambini #volpi

Nicola Karnick

@nicolakarnick.bsky.social

9 months ago

Ballett-Intendant Demis Volpi hat ausgetanzt - ist er am System John Neumeier gescheitert? Demis Volpi ist nicht mehr Intendant des Hamburg Ballett. Neben seinem Verhalten ist auch das System seines Vorgängers John Neumeier die Ursache. Der erwähnt Volpi im Interview mit keinem Wort.

Interessant in der Sache. Aber irritierend in der Form. Eine Autorin, die sich in ihrem Beitrag selbst zitiert? Sie ist also zugleich Urheberin und Objekt ihres Textes? Ist dieses Konvolut eventuell ein Produkt von #KI-Journalismus, lieber @ndr.de? #Volpi #Hamburg #Ballett