Gerüchte- und Faktencheck zu Jod.
Gerücht: „Meersalz ist gesünder als Jodsalz“.
Fakt:
Sowohl Meersalz als auch herkömmliches Speisesalz bestehen zu über 97 % aus Natriumchlorid.
Natriumchlorid ist die Hauptquelle für Natrium zur Regulation des Flüssigkeits- und Elektrolythaushalts, enthält in unjodierter Form, wie Meersalz, meist nur sehr geringe Jodmengen (etwa 0,1–2 mg pro kg).
Jodiertes Speisesalz enthält gesetzlich geregelt etwa 15–25 mg Jod pro kg und liefert damit einen lebenswichtigen Nährstoff, der insbesondere für die normale Funktion der Schilddrüse benötigt wird.
Unjodiertes Salz wie z. B. Meersalz enthält deutlich weniger Jod und bietet keinen gesundheitlichen Vorteil gegenüber jodiertem Speisesalz.
Quelle: Bundesinstitut für Risikobewertung, Arbeitskreis Jodmangel.
Meersalz ist gesünder als Jodsalz? Ein Irrtum. Unjodiertes Salz liefert kaum Jod. Jodiertes Speisesalz unterstützt die Jodversorgung und die Schilddrüse!
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