Latest posts tagged with #selbstkochen on Bluesky
Ein Stück herzhafter Filoteig-Auflauf auf einem weißen Teller mit blauem Rand. Man sieht die Schichten aus goldbraunem, knusprigem Teig, einer weißen Feta-Füllung und grünem Spinat.
Turta de Gee
Mangold, eine Nachahmung von Presciunsua und Filoteig.
Beim Teig betrogen, da keine Zeit ihn selbst herzustellen.
#selbstkochen #cucinaitaliana #liguria
Geschmorte Kalbshachse mit Kräutern in dunkler Sauce, serviert mit hellem Risotto in einem tiefen Teller mit blauem Rand.
Osso buco in bianco. Ganz ohne Tomate.
Mit Risotto alla milanese und Gremolata. Risotto hätte etwas mehr Safran vertragen können, dafür hat es aber 1.000 kcal.
#selbstkochen #cucinaitaliana #kochen
Draufsicht auf einen Holztisch mit verschiedenen Speisen: Im Vordergrund steht ein großer blauer Teller mit einer klaren Graupensuppe, die reichlich Karottenscheiben und frische Petersilie enthält. Darauf liegen zwei lange, braune Wiener Würstchen. Dahinter steht eine kleinere, gemusterte Schale mit hellem Grießbrei, der mit einem großen Klecks dunklem Heidelbeerkompott garniert ist. Zwei silberne Löffel ergänzen das Gedeck.
Graupensuppe mit Möhren
Rindswürstchen
Mandelgrießbrei mit Heidelbeeren
#sonntagsessen #selbstkochen #cuisine
Eine Nahaufnahme eines tiefen, blau gemusterten Tellers mit einer cremigen, gelblich-braunen Suppe. Die Suppe ist großzügig mit knusprig gebratenen Speckwürfeln und frisch gehackter grüner Petersilie garniert. Der Teller steht auf einer dunklen Holzoberfläche, und am unteren rechten Bildrand ist ein Teil eines silbernen Löffels zu sehen.
Nach der Rückkehr aus Italien kulinarisch etwas diametral anderes.
Erbsensuppe mit Petersilie und Speck. #Rezept von Robin Pietschs Oma.
#kochen #cuisine #selbstkochen
Festtagsbraten für den guten Zweck: Die Gretchenstube in Fürth verschenkt ein Weihnachtsmenü
Link zum Online-Artikel: https://fuerthaktuell.de/?p=8218
#festtagsbraten #weihnachtsessen #gretchenstube #spendenaktion #solidaritaet #gemeinschaft #festessen #weihnachtsfreude #selbstkochen
Violettgraue Gnocchi in einer cremigen, hellgelben Käsesauce auf einem runden weißen Teller mit blauem Rand. Daneben befindet sich ein Haufen dunkelbrauner, karamellisierter Pilze, die die Textur eines Nestes haben. Der Teller steht auf einer rustikalen Holzoberfläche.
Es werd Herbst
Kastaniengnocchi
Krause-Glucke-Knusper
Käsekrem
#selbstkochen #kochen #pilze #klösse
Ein Bild aus der Vogelperspektive zeigt eine Portion cremiges, gelbliches Risotto mit roten Zwiebelstücken in einem tiefen weiß-blauen Teller auf einem Holztisch. Links daneben steht ein Weinglas, gefüllt mit Weißwein. Im Hintergrund ist eine Flasche Weißwein der Marke "NIK WEIS St. URBANSHOF" mit der Bezeichnung "MEHRINGER ALTE REBEN 2023" zu sehen.
Beim #risotto will man ja auch die perfekte Welle. All'onda und mantecura. Jedenfalls heute mit Kürbis und Gorgonzola, dazu ein leicht moussierender Mosel-Riesling. 🔥
#kochen #selbstkochen #cuisine
Auf einem mittelbraunen stark gemusterten Tisch ein weißer Teller mit dickem dunkelblauem Rand. Darauf liegen verschiedenfarbige hlgelbe, rote und rotbraune, kleine, zerplatzte Tomaten und ovale beige Klößchen. Darunter etwas dünne gelb-orange-Soße. Rechts unten angeschnitten ein geriffeltes Glas mit Henkel und einer hellgelben Flüssigkeit.
Jmd hat Dinkelmehl gekauft. Und um das zu verbrauchen, heute faule Klöße aus Twaróg mit Ei und Mehl. Dazu gebackene Mini-Tomaten.
#selbstkochen #lieblingsessen #quickandeasy #cuisine
Nahaufnahme von zwei halbierten Klößen aus hellem Teig auf einem runden Teller mit blauem Rand. Die Klöße sind mit goldbraunen Bröseln bestreut. Im Inneren der Klöße ist eine Füllung aus halbierten violett-grünen Pflaumen. Der Teller steht auf einem braunen Holztisch.
Wegen der großartigen ungarischen Pflaumen vom Markt gab's heute Pflaumenknödel. Dieses Mal mit einem Teig ohne Quark.
P.S.: Von dem Händler mit den tollen Pfirsichen. Die Pflaumen mit intensivem, würzigem Geschmack, der schon roh an Pflaumenmus erinnert.
#selfmade #selbstkochen #kochen #kundk
Ein von oben aufgenommenes Foto eines Tellers mit einer Mahlzeit auf einem braunen Holztisch. Der Teller hat einen blauen Rand und ist mit verschiedenen Speisen gefüllt: eine Portion braun gebratene Steinpilze, sowie eine weitere Portion, die aus kleineren, unregelmäßigeren braun gebratenen Stücken besteht. Auf der rechten Seite befindet sich eine größere Portion, die aus Grünzeug, gemischt mit bräunlichen Linden, besteht.
Heute die ersten Steinpilze.
Mit Shiso/ Urad Dal.
#kochen #selbstkochen #pilze #gutessen
Ein gedeckter Esstisch mit einer Flasche Wein, einem Glas Rotwein, einem Teller mit Reis und einem grünen Gemüsegericht, einem Glas mit einer weißen dicken Flüssigkeit und einem Pfirsich.
Mein liebstes Bohnengericht: armenisch mit Ei und Kräutern, dazu Butterpilaw, Ayran, bulgarischer Rotwein und ein ungarischer (großartiger!) Pfirsich.
#kochen #cuisine #selbstkochen
Ein Top-Down-Foto zeigt eine Nahaufnahme einer weißen Platte mit blauer Umrandung, die mit Spaghetti in Tomatensauce gefüllt ist. Links oben ist eine weiße Schüssel mit geschnittenen Erdbeeren zu sehen. Rechts oben ist eine weitere weiße Schüssel mit geriebenem Käse zu sehen, und daneben liegt eine Gabel.
Bucatini all'amatriciana
die vermutlich bald letzten Erdbeeren
Irgendwie zu wenig Pancetta. (Guanciale hatte ich nicht).
#selbstKochen #cucinaItaliana #cuisine #cooking
Auf einem Teller mit breitem blauen Rand liegen zwei braun gebackene Puffer und ein bräunliches stückiges Apfelmus.
Das sächsische Nationalgericht Quarkkeulchen mit Apfelmus.
#selbstkochen #sachsen #cuisine
Ein Bild ohne Tisch, zwei Teller mit breitem blauen Rand, darauf Reis, Gemüsewürfel und Dill. Auch zwei Gläser mit einer halben Flüssigkeit und silberne Löffel und Gabeln.
Kohlrabi-Zeit. Mit Hack, Reis und Dill. Und Eistee.
#Kochen #SelbstKochen #Homemade
Röhrennudeln mit einer groben grünen Sauce mit einer Spargelspitze und Speckwürfel. Das alles auf einem weißen Teller mit einem dunkelblauen Rand. Auf dem mittelbraunen Tisch steht auch noch eine Weißweinflasche und ein Weißweinglas.
Pasta mit Spargelcrème.
Mit Guanciale und Pinoli.
Dazu eine mehr als feinherber Riesling.
#cucina #kochen #selbstkochen #malwasschnelles
Auf einen mittelbraunen Tisch geht ein Keller mit breitem blauen Rand, darin einen Brei aus braunen und beigen Linsen und gekochte Spinatblätter.
Dal ja immer etwas Matsch.
#kochen #reste #cuisine #selbstkochen
Ein Teller mit breitem blauen Rand. Darauf Bandnudeln, grün-weißes Pesto, Kartoffelwürfel große grüne Bohnenkerne und grüne Gemüsetriebe.
Es ist endlich soweit:
Dicke Bohnen 😍
Tagliatelle
Kartoffeln
Pesto
und der Rest Puntarelle
#kochen #selbstkochen #PastaGrannies
Auf einem weißen Teller mit breitem blauen Rand liegen chicoreeartige Gemüsestreifen. Darauf eine Mischung aus gehackten Kräutern und kleinen weißen Würfeln.
Lauwarme Puntarelle Kapern-Gremolata
#kochen #selbstkochen #bitterkeit
Ausschnitt eines Tellers mit breitem blauen Rand. Darauf ein Salat aus grünen und weißen Gemüseringen. Oben eine rötliche Scheibe Schinken. Links guckt der mittelbraune Tisch hervor.
Meine ersten Puntarelle. Mit Sardellen-Ingwer-Knoblauch-Condimento.
#SelbstKochen #Cuisine #Salat
Auf einem weißen Teller mit dunkelblauem schmalen Rand ein Achtel von einer Pastete mit grüner Füllung und einem Eigelb. Im Hintergrund verschwommen vier orangefarbenes Früchte, der Stiel von einem Weinglas, ein Kompott Glas mit einer weißen Füllung, oben rote Himbeeren. Dazu noch ein kleiner silberner Löffel, von einer weinflasche mit der Beschriftung Aust und eine kleine weißblaue Schlüssel.
#ostern: Erbazzone mit Mangold, Spinat, Pancetta und Ei.
Nachtisch Grießpudding mit Himbeeren.
Und Sachsenwein, rot.
#kochen #selbstkochen #italianita
Auf einem mittelbraunen Tisch steht ein weißer Teller mit breitem geriffeltem blauen Rand. Auf dem Teller ein Dutzend silberne Fischlein, eine grüne Masse aus pürierten Kräutern und dunkel beige gekochte Getreidekörner.
#Fasten speise heute
Bulgur
Grüne Sauce
Marinierte Sardellen
#essen #kochen #selbstkochen #cuisine
Blauer Teller mit breitem geriffeltem blauem Rand. Darauf rechts hellcrèmefarbene Graupenkügelchen. Rechts grüne Bohnen in roter Sauce mit Kräutern. Oben angeschnitten eine Flasche Wein mit weißem Etikett und zwei Weingläser.
Bohnen in Tomatensauce mit Brennesseln und Petersilie. Dazu Buttergräupchen.
#cuisine #selbstkochen #kueche
Auf einem mittelbraunen Tisch steht ein Teller mit breitem geriffeltem blauem Rand. Darin eine Brühe mit kleinen grauen Klopsen, grünen Strünken und grünen Blättern mit dünnen roten Stielen. Rechts unten silberner Löffel und Gabel. Rechts oben eine blau-weiße Schüssel mit bräunlichen Mandelstiften, einer gelblichen Soße und einem silbernen Löffel.
Aus den gestern übrig gebliebenen Kräuterstängeln Golnars berühmte Kräuterstängelbrühe mit Klopsen und Babymangold.
#SelbstKochen #Cuisine #Kochen
Auf einem mittelbraunen Tisch steht ein weißer Teller mit breitem blauen Rand. Auf dem Teller ein Klecks Kräuterquark und ein halbiertes Fladenbrot mit Kräuterfüllung. Rechts oben ein kleines Glasschüsselchen, darin weiße Erdbeerstückchen Mandelsplitter und eine gelbliche Soße.
Kräuterfüllung - je mehr Sorten desto besser. Und aus dem Rest des Kilos Dill, Sauerampfer, Kerbel, Estragon und Brunnenkresse, der nicht in die Jingalov-Hüte passte, Kräuterquark.
Und da ich mir alles andrehen lasse, weiße 🍓 mit Vanillesauce und Mandelsplittern.
#SelbstKochen #cuisine
Auf einem Teller mit breitem blauen Rand liegen rechts unten geschnittene Salatblätter, links eine Mischung aus weißen Kugeln und Grünen Fetzen. Oben ein Block aus Gelee, Hering und einer Scheibe Ei. Das ganze auf einen mittelbraunen Tisch.
Hering in Gelee
Kräuter mit Graupen
Sauerampfer in grün
#SelbstKochen #cooking #cuisine
Mit der braunen Tisch steht eine Schüssel mit blau-weißen Streifen. Anderen eine beigebraune Masse mit dunkelbraunen und beigen Sprengseln.
Fastenzeit und Resteverwertung.
Butterbulgur
Trockenfrüchte
Nüsse
#SelbstKochen #HomeCooking
Auf einem mittelbraunen Tisch steht ein weißer runder Teller auf dem eine braun gebratene Röhrennudel-Ei-Käse-Mischung liegt.
Heute Abend nicht kalt, sondern fast and furious frittata. #SelbstKochen
Auf einem weißen Teller mit breitem blauem Rand sehr helle Klößchen. Darüber gestreut mittelbraune Semmelbröseln mit gehackten Petersilieblättern.
Kopytka mit Beurre Polonaise
Fettarmer Twaróg und Kartoffelstärke machens extra fluffig
#SelbstKochen
Kartoffelstampf, ein Stück weißer Fisch und Porreescheiben mit hellcremefarbener Soße. Das alles auf einem Teller mit breitem blauen Rand, der auf einem mittelbraunen Tisch steht.
Kabeljau, pochiert in Vermouth Sauce au vin blanc
Porree
Kartoffelstampf halb und halb
#SelbstKochen #Skrei
