Episodio #12 con Valentina Tozza – Ricette di vita vera
Ospite: @la_cucina_che_vale
Conduce Nicolas “Nic” Di Saverio, ai fornelli Chef AndreOne
Studio di Registrazione: The Dark Kitchen
In questa puntata accogliamo un’ospite che ha trasformato la cucina in un vero linguaggio: attraverso ingredienti semplici racconta emozioni, ricordi e frammenti di vita quotidiana. Valentina Tozza porta con sé il “vizio della semplicità”: un approccio alla cucina che fa della leggerezza e dell’immediatezza il suo tratto distintivo.
Ha iniziato questo percorso nel 2011 quasi per gioco, trasformando un hobby in un lavoro a tutti gli effetti. Creatrice di contenuti e anima di @la_cucina_che_vale, ha costruito una community fedele grazie alla sua autenticità, al suo sorriso e ai suoi celebri piatti “zero sbatti”: ricette semplici e veloci, ma sempre curate nell’estetica.
In cucina con noi, Chef AndreOne ha preparato per lei un risotto Carnaroli al tartufo con perle al fondo bruno, invitandola a completare il piatto insieme: mantecatura, impiattamento e un vero lavoro a quattro mani che unisce tecnica, passione e spirito di condivisione.
Possiamo dire che è proprio… “Bono, bono, bono”.
2:34 Da consulente del lavoro a food creator
15:38 I piatti “zero sbatti” di Valentina Tozza
24:36 Tips in cucina: come nasce la polvere di olive taggiasche
37:45 "Bisogna ascoltarsi, il corpo parla”
51:07 Social network: amici o nemici?
1:06:00 Risate, tartufo e impiattamento creativo a quattro mani
💬 Dicci nei commenti: qual è il tuo “vizietto” più grande?
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