#lukasbreadventures

Luka 🏳️‍🌈 - staring into the void

@liobasaravel.bsky.social

2 days ago

#lukasbreadventures

mir ist aufgefallen, dass meine frischhefe sehr bald abläuft, deswegen hab ich ein paar krümel in den brotteig gepackt...
ergebnis nach knapp 2 stunden
> er ist explodiert 😂
da hat die hefe sich ein bisschen zu gut mit dem sauerteig vertragen

Luka 🏳️‍🌈 - staring into the void

@liobasaravel.bsky.social

4 days ago

#lukasbreadventures #sauerteig

Valérie ist zu aktiv für die Größe meines Kühlschranks und meinen Backbedarf
Der Großteil wird also grad getrocknet und dann entsprechend eingelagert

Luka 🏳️‍🌈 - staring into the void

@liobasaravel.bsky.social

1 week ago

#lukasbreadventures

auf der suche nach einfachen kastenbrotrezepten, bei denen man den sauerteig nicht falten muss, bin ich wirklich über sehr viel gestolpert... außer vielversprechende rezepte

inklusive mit flachen klöppsen bebilderten beiträgen mit 'mein ganzer stolz'

nun denn...

Luka 🏳️‍🌈 - staring into the void

@liobasaravel.bsky.social

1 week ago

a black and white photo of a woman making a face . ALT: a black and white photo of a woman making a face .

#lukasbreadventures

wieder ein klopps Brot 😐😐😐😐

glaube, mir fehlt die Geduld für den Spaß

Luka 🏳️‍🌈 - staring into the void

@liobasaravel.bsky.social

1 week ago

#lukasbreadventures

brauchte wieder Brot
Hab s nochmal mit Sauerteigbrot im airfryer getestet und ein bisschen was angepasst...
Ergebnis, ein flacher Klopps 😑
ggf stand der Teig zu lange, Temperaturen waren nicht 100%, zu wenig Flüssigkeit... was weiß ich

Dann also nächstes mal

Luka 🏳️‍🌈 - staring into the void

@liobasaravel.bsky.social

2 weeks ago

#brot #lukasbreadventures #baking #bread

links experimentell, rechts irgendwas dazwischen
Man bestaune den Unterschied 😅

schmeckt dennoch @ Experiment

Heute auch wieder aus dem Ofen, weil zu viel Teig für mein/ en multi gerät/ airfryer