#Backtag

Mikapi

@mikapi.de

6 days ago

Reif für die Stückgare.

Schön ausgebackene Mühlenkrusten.

Tolles Aroma in schöner Kruste und Krume. Adelt jedes Frühstück.

Nach der Stückgare. Fertig zum Wenden und Einschießen in den Ofen.

Die Bilder vom #Backtag mit der #Mühlenbachkruste. Vier Mehle und ein #Saatenbrühstück machen das #Brot besonders. Es geht auf ein #Rezept vom #BrotDoc zurück, hat damit aber aber nicht mehr viel zu tun.

#sauerteig #sourdough

Mikapi

@mikapi.de

1 month ago

Nach fast drei Stunden Gare reif zum Einschießen.

Kleie ist gut zum Abstreuen der Teiglinge.

Aroma in Kruste.

Ein bisschen Deko darf sein. Auch wenn ich nicht zum Ankucken backe. ;)

Der #Backtag ist fast vorbei. Das Ostfriesische #Schwarzbrot ist aus dem Ofen. Und es muss mindestens 12 Stunden ruhen, ehe es angeschnitten wird. Obwohl das schwerfällt bei dem Duft. Jetzt noch die letzte Ladung Sauerteig-Cräcker, dann bin ich durch für heute. 🙂

#sauerteig #sourdough #schrotbrot

Mikapi

@mikapi.de

2 months ago

Zwei Brotlaibe, freigeschoben gebacken, mit einer nette Kruste.

Morgen gibt's mal wieder Aroma in Kruste. ;)

#backtag #sauerteig #sourdough #brotlust

www.mikapi.de/genuss/klein...

Queen 👑KrawAll 🦋

@queenmandjago.bsky.social

3 months ago

WeißBrot im Tontopf

Und ihr wisst schon… #Sonntag ist #Backtag und natürlich ist das #Brot fertig 😋

Mikapi

@mikapi.de

3 months ago

Kleines Tuning, große Wirkung Reichlich Aroma aus Schrot und Korn.

Reichlich Aroma aus Schrot und Korn.

#Backtag #BrotDoc #Brühstück #freigeschoben #Mühlenbachkruste #Planung #Sauerteig

Queen 👑KrawAll 🦋

@queenmandjago.bsky.social

3 months ago

#SonntagsMoin hier ist #ExBrudiTime ich habe einfach im Moment kaum Zeit für #SocialMedia aber heute ist #Backtag auch ein #Apfelkuchen steht aufm Zettel 😋

Mikapi

@mikapi.de

3 months ago

Raus aus dem Kasten Für den Back­tag mor­gen habe ich mich für die Müh­len­bach­krus­te ent­schie­den. Es ist eine bewähr­te Vari­an­te des Müh­len­bach-Kas­tens vom Brot­Doc. In der frei­ge­scho­be­nen Vari­an­te ist es ein min­des­tens eben­so schmack­haf­tes Brot wie sein Kas­ten-Kum­pel. Ich habe es schon eini­ge Zeit nicht mehr im Ofen gehabt. Da ist es mal wie­der dran. 😉

Jede Menge Geschmack und Aroma in Kruste.
#Backtag BrotDoc #Brühstück #Mühlenbachkruste #Planung #Sauerteig #freigeschoben

en passant 🇪🇺

@lianedockhart.bsky.social

4 months ago

Ein rundes, rustikales Brot, das auf einem weißen Leinentuch mit hellgrüner Ziernaht liegt.

Heute ist wieder #Backtag 😊

#brot #sauerteig #backen #selbstgemacht #homemade #bread #baking #sourdough #breadsky #bakingsky #backwahn

en passant 🇪🇺

@lianedockhart.bsky.social

6 months ago

Ein rundes, rustikales Brot, das auf einem weißen Tuch liegt.

Letzte Woche war es zu heiß, um Brot zu backen. Heute ist aber bei mir mal wieder #Backtag 😊

#brot #sauerteig #backen #homemade #bread #baking #sourdough #breadsky #bakingsky #backwahn

Queen 👑KrawAll 🦋

@queenmandjago.bsky.social

7 months ago

1 angeschnittenes Baguette auf einem nicht angeschnittenen Baguette Brot

Außerdem war heute noch #Backtag und wir haben feine #Dinkelbaguettes mit #Sauerteig gebacken 😋

Queen 👑KrawAll 🦋

@queenmandjago.bsky.social

8 months ago

Backvorgangsfoto : etwas wird mit einer Gabel in einer pinkfarbenen Schüssel zerdrückt, man sieht nur die 2Hände und einen Ausschnitt vom Oberkörper eines Körpers,eine kleinere orange Schüssel mit Schokolade daneben und eine Tüte Zucker

Na? Was schieben wir heute ins Rohr? #Backtag #Brotbacken

en passant 🇪🇺

@lianedockhart.bsky.social

9 months ago

Ein rundes, rustikales Brot, das auf einem weißen Tuch mit hellblauer Ziernaht liegt.

Bei mir ist heute mal wieder #Backtag 😊
#brot #sauerteig #backen #homemade #bread #baking #sourdough #breadsky #bakingsky

en passant 🇪🇺

@lianedockhart.bsky.social

10 months ago

Ein rundes, rustikales Brot, das auf einem karierten Küchentuch liegt. Das Brot hat eine dunkle, kräftig gebackene Kruste mit tiefen Rissen und ist mit einer feinen Schicht Mehl bestäubt. Das Küchentuch hat ein weißes Grundmuster mit grünen, gelben und orangen Karos.

'Dinge die mit "B" beginnen .... ' #FotoVorschlag
Frisch aus dem Ofen!

#Backtag #Brot #Sauerteig #backen #homemade
#bread #baking #sourdough

Seelenköchin

@seelenkueche.bsky.social

11 months ago

Collage aus 2 Fotos. Oben zwei Brote auf einem Backpapier. Links ein längliches Vollkornbrot aus Urdinkel, rechts ein runder Laib Roggen-Mischbrot. Unteres Foto: Ein goldbraun gebackener Hefezopf aus Urdinkel

CN essen

#brot
#hefezopf
#backtag
#seelenküche
#vegan

Backtag in der Seelenküche.
Natürlich vegan, und alles aus Urdinkel bzw. Roggen.

en passant 🇪🇺

@lianedockhart.bsky.social

11 months ago

Goldbraun gebackene Focaccia, die mit verschiedenen Kräutern, Paprika und Oliven so dekoriert ist, dass sie an eine Vase mit Blumen erinnert.

Gestern habe ich für #FotoVorschlag 'In der Küche' eine "Focaccia in progress" gepostet - hier das Ergebnis nach dem Backen. Man munkelt, ich hätte da kurz geglänzt...

#Backtag #Brot #backen #homemade #baking #foodsky #bakesky

en passant 🇪🇺

@lianedockhart.bsky.social

11 months ago

Focaccia auf einem Backblech. Der Teig ist noch ungebacken und wird mit verschiedenen frischen Kräutern und Gemüsestücken dekoriert. Die Dekoration stellt eine Vase mit einem Blumenstrauß dar.

'In der Küche' #FotoVorschlag

#Backtag #Brot #backen #homemade #foodsky #bakesky

Focaccia in progress 😊

Dietmar Olbert

@olbi74.bsky.social

11 months ago

Darf ich vorstellen? Nach dem die alte Kenwood nun nach über 20 Jahren nicht mehr wollte, haben wir ein neues Helferlein.
Eingeweiht mit einem Butter-Brioche mit Weizensauerteig und Naturhefe. #Backtag ist dann morgen, er bekommt noch 14 Stunden ruhe. 🥰

Dr.Julia

@julejopa.bsky.social

11 months ago

Immer wieder schön zu beobachten, wie sich der Teig entwickelt. Und was daraus wird. #backtag

@btre.bsky.social

11 months ago

Brot frisch aus dem Ofen

#Backtag

dierudola

@dierudola.bsky.social

1 year ago

Angeschnittenes Brot mit lockerer Krume.

Krume. #Backtag

dierudola

@dierudola.bsky.social

1 year ago

Ein dunkel gebackenes Weizenmischbrot mit kleinem Krustenriss.

Brot. #Backtag

dierudola

@dierudola.bsky.social

1 year ago

Ansicht auf einen gut gegangenen Weizenmischteig.

Teig. #Backtag

Rob 🐳🇪🇺

@rherff.bsky.social

1 year ago

And now for something completely different.
Hörprobe Brotanstrich. Homemade Sauerteig, VK-Dinkel mit Roggen vor 2 h gebacken.
#Backtag #Brotbacken #Sauerteig #Homemade

Rob 🐳🇪🇺

@rherff.bsky.social

1 year ago

Hmm, lecker! Sehr schöne Kruste u Farbe. Welches Mehl?
Das hier ist von letzter Woche. DinkelVK u Dinkel1050
Ein DiRo von heute kommt gleich noch.
#Sauerteig #Brotbacken #Backtag

en passant 🇪🇺

@lianedockhart.bsky.social

1 year ago

Das Bild zeigt ein rundes, selbstgebackenes Weißbrot mit einer rustikalen Kruste. Die Oberfläche ist mit mehreren tiefen Einschnitten versehen, die während des Backens schön aufgesprungen sind und eine goldbraune Färbung haben. Es liegt auf einem weißen, bestickten Leinentuch mit einem floralen Muster, das bunte Blumen und Pflanzen zeigt.

Bei mir ist heute mal wieder #Backtag
#Brot #Sauerteig #backen #homemade

Dietmar Olbert

@olbi74.bsky.social

1 year ago

Vor der Wahl ist Brötchen backen!
#gehtwählen

#Olbi_backt #Backtag

Dietmar Olbert

@olbi74.bsky.social

1 year ago

Brot ist gerade fertig geworden.
Krustenbrot mit Südtiroler Brotgewürzmischung.
#Olbi_backt #Backtag

Eule

@nordseeeule.bsky.social

1 year ago

Mal sehen, ob der Dreh-Dich-Um-Kuchen seinem Namen gerecht wird und die versch Schichten ihren Platz beim #Backen tauschen

#Backtag #Kuchen

dierudola

@dierudola.bsky.social

1 year ago

Brötchen mit Kürbiskernen auf der Oberseite und Chiasamen am Rand und der Unterseite.

Hier, Mehrkornbrötchen. #Backtag